第32章 燉生敲(第1/2 頁)

之後火凰還是按照原計劃，帶著伏穹去了溪邊，選定露營的地方，就取出幻境陣盤和防禦陣盤啟用。

她並沒有清點那些儲物袋裡的東西，想著再看看伏穹的為人，品性若真的好。

就讓他將儲物袋，交給四大宗門，看能不能令那些被淘汰的人，爭取一絲進入宗門的機會。

真不是她聖母，做什麼爛好人，她一個打定主意離開森林就開溜的人，發好人卡這事，沒機會做呀。

不如讓伏穹受了實惠，以後她若遇上困難，找上伏穹，也好開口。

主意打定，火凰一邊從儲物袋取出食材、鍋具，一邊問伏穹：

“我準備做些好吃的靈食，有忌口的嗎？”

伏穹點了點頭，然後詢問：“沒有，我能幫你做點什麼？”

火凰搖了搖頭：“食材都是現成的，沒什麼可做。”

伏穹掃了眼她取出來的食材，發現是一段段，焦黃色，一時辯不出是什麼食材的靈食。

還有肥瘦相間的肉片，一些非常小巧，蛋殼帶黑色斑點的蛋，及一些不認識的靈蔬。

“火凰，這個蛋是什麼靈禽的蛋，怎麼這麼小？

還有那些靈蔬，我也都沒見過。”伏穹好奇的詢問。

“這是靈蛇魚段，是油炸過的半成品，今天要做的菜叫燉生敲。

是因為靈蛇魚魚肉的這一面，在炸前用刀背敲打過，生敲由此而來。

這個蛋是黑羽飛雉的蛋，煮熟後去殼，與靈蛇魚段一起燉。

至於這些靈蔬，白色一瓣一瓣的，是靈蒜，這黃色一大塊的是靈姜。

那長長的上白下綠的是靈蔥，這幾樣靈蔬屬於調料類，調味用的，當然也可以食用。”

回了伏穹的問題，火凰鍋下點火，鍋里加入清水，將清洗過的黑羽飛雉蛋（鵪鶉蛋），放入鍋裡。

黑羽飛雉就是鵪鶉，只是體形比鵪鶉大了一倍左右，下的蛋自然也比鵪鶉蛋要大一倍多。

將鵪鶉蛋煮好，撈起浸在涼水裡，火凰給伏穹指派了個任務：“你幫我把鵪鶉蛋的殼剝了。”

這個不需要啥技術，伏穹沒啥心理負擔的接了任務。

另一邊，火凰將鍋裡的水倒了，等鍋燒乾，用油滑鍋，下五花肉、薑片、蔥段和去了頭尾的蒜。

炒出油脂和香味，放入膳段和伏穹剛剛剝好殼的鵪鶉蛋，加入料酒，兩勺老抽，四勺生抽，和高湯，蓋上鍋蓋燜煮二十分鐘。

等待的時間裡，火凰又取出梅花肉，就是豬的上肩肉，分成兩部份醃製。

量大的那一部份，加了醉仙草提煉的藥液，少的那一部份是自己吃的。

蒜拍扁、蔥切蔥花，姜用刀背敲碎，將這些佐料和芫荽放到大碗裡，再加適量清水，用手抓捏兩三分鐘，將佐料裡面的汁液抓出來。

過漏掉裡面的渣渣，先倒了一些蔥姜水到小份的梅花肉裡。

剩下的汁液加入醉仙草的藥液，與蔥姜水攪勻倒入大份的梅花肉中。

然後火凰讓伏穹跟著她的手法，抓捏大份的梅花肉，讓肉吸收蔥姜水，更好的入味。

大約兩三分鐘後，火凰又往肉里加入適量的靈糖、麥芽糖、生抽、叉燒醬，然後繼續抓捏肉肉。

這次的時間更長一些，需要五六分鐘，讓肉肉更好的吸收調料的味道。

肉肉抓捏均勻後，火凰將它們收回儲物袋，它們需要醃製一晚上。

將手洗乾淨，這會生敲也燉的差不多了，開大火給它收個汁，便將鍋移到一旁。

又重新架了個乾淨的鍋，鍋里加清水，少量鹽，取麵條時火凰問伏穹：“六兩面條，你夠吃嗎？”

伏穹聞著生敲的香味，原想說四兩面條就夠了，但