第二十五章 手工麵條(第1/2 頁)

【老婆我真的沒有偷吃：打卡！】

【Aki每天要開心：來啦！】

【愛哭的小毛球：正在喝中午的營養液，主播午安！】

【方塊不如圓圈：中午吃什麼？】

【Zzz：社畜還在加班，偷偷開主播的直播看著解壓。】

【[管理員]噴子111：。】

看到熟悉的Id陸續冒泡，直播間也陸續進入了1000+的使用者，方晴暖整理好情緒，對大家介紹今天的主題：“麵粉大家都喜歡怎麼吃呢？主播發現很多人喜歡煮麵疙瘩湯吃，雖然也不錯，但我更喜歡做成麵條喲。”

“咪！”吃了兩個小魚乾的招財聽到“麵條”，捧場地催促了一聲，彷彿在說，小二，怎麼大爺點了老半天了，還沒把麵條端上來呢！

“首先我們在一斤左右的麵粉中加入小半勺食鹽，提升面的筋性，再打入一顆雞蛋，提升口感，一勺橄欖油，提升面的延展性。”方晴暖抱著裝麵粉的小盆，手法嫻熟地展示了單手打蛋的技巧，引來不少觀眾點贊。

她拿起勺子用力攪拌麵粉，每過一會兒就拿起旁邊的小碗，往盆裡倒入一些清水。

“準備好半斤清水，我們少量多次地來攪拌麵粉。”過不一會兒，麵粉被攪拌成了顆粒明顯的面絮，方晴暖又洗了一遍手，噴塗了隱形一次性手套，這才下手開始揉麵。

麵糰在她手中格外聽話，漸漸有了形狀。“下面是‘醒面’時間，我們找個鍋蓋先給它蓋上，等10分鐘之後再開啟。”

“在等的時候，給大家看一下我昨天晚上製作的豬油，凝結之後，變得非常漂亮了。”開啟定時器，方晴暖從幫忙打下手的小一手中接過一個陶瓷罐，罐口很大，不費力就能看到裡面的東西。

【氫氦鋰鈹硼：這白色的乳膏是？】

【老公我真的沒有生氣：搶答！是豬油！】

【小貓咪能有什麼壞心思呢：豬油不是透明的嗎？】

【IoIo：主播好像說凝固之後會變樣子。】

【勿擾沒緋聞：看著根本不像食材，這是藝術品！】

【老婆我真的沒有偷吃：棒！我老婆答對了！】

方晴暖點頭稱讚：“對，豬油凝固了之後就會變成白色的膏狀。我們平時常溫儲存就可以，需要用的時候用乾淨的勺子挖出來一些，加熱後會很快變回透明色。”

想到今天在班主任辦公室看到的愛妻便當，她調侃問道：“猜對的朋友，是昨晚就試著製作豬油了嗎？”

【李嘯天是條狗：學了！我家廚師說從來沒見過全家搶著吃青菜的盛況hhh】

【圓_潤：手速這麼快？！】

【Aki每天要開心：廚師？你果然是個土豪！】

【方塊不如圓圈：剛才在往購物車添食材，小黃魚漲價了qAq】

【老婆我真的沒有偷吃：今天上班時候吃到了主播同款炒青菜+薯泥[叉腰]】

【老公我真的沒有生氣：羞澀！（\/\/▽\/\/）】

【一口氣能喝十大碗：大中午的營養液還沒喝飽，先被你們這狗糧給喂撐了】

【愛哭的小毛球：分享給朋友們了，週末大家準備聚餐時候一起做！~】

【[管理員]噴子111：有空就學。】

方晴暖伸出大拇指，手動給粉絲們點了個贊：“大家都好棒！我打算開個打卡專區，學習做料理之後，如果願意分享可以發圖片或影片到那裡，我會定期檢視，回覆大家的疑問。”

“另外，抽獎要達到多少粉絲才能開啊？”方晴暖想到今晚的選單，覺得可以發一些粉絲福利，在前世她也十分喜歡用這種方式和粉絲們拉進距離。

【[管理員]噴