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韓昭易也極力隱藏自己的情感,至少兩人表面上已恢復如常。
陶清涵一家人口多,每次做包子這類的食物都是大數量。餡料是在那邊就準備好了,麵團也已經醒好了,現在只要上手做包子就行了。
陶家爺爺很自覺得去燒火,陶清涵和陶清源也主動洗乾淨手準備幹活。
韓昭易撞撞陶清涵肩膀問:&ldo;你也會做?&rdo;
陶清涵挺起胸膛,一臉得意:&ldo;開玩笑,從十五歲開始被逼著學,再笨也學起來了。&rdo;
方珍禾也揉好了面,正在揪面劑子,聽到兩人的對話就跟韓昭易說:&ldo;昭易啊,你也來試試啊,反正也是自家人吃的,做成什麼樣都可以。&rdo;
陶清涵也一個勁得慫恿他,韓昭易被磨得無法,只得挽起袖子去洗了手,回到桌子旁,陶清涵和陶清源已經開始做了,揉麵,擀麵,放餡,捏褶,兄妹兩做得有模有樣。
很快,蒸籠上就出現了兩個大小相似,模樣好看的白胖麵團。陶清涵把一個面劑子遞給韓昭易,自己也拿了一個。
&ldo;來來來,我教你怎麼做,這東西很容易上手。&rdo;
陶清涵特意把雙手舉高好讓韓昭易能看得更清楚。
&ldo;先把劑子放在掌心搓成圓,然後把它壓扁,用右手的大拇指和食指一點點把他捏扁。&rdo;
陶清涵先給他示範了一遍,然後韓昭易學著做,這步驟也不算難,韓昭易很快就把手裡的麵團捏成了圓形麵皮。
接下來就是放餡了,陶清涵看韓昭易那小心翼翼的樣子嫌棄道:&ldo;大哥,不用這麼節儉,餡很多,可以大膽地放。&rdo;
韓昭易反駁道:&ldo;放太多不好捏。&rdo;
&ldo;那你也不能把包子做成餃子啊,這麼點餡,塞牙fèng都不夠呀。&rdo;說完,陶清涵主動舀了滿滿一勺餡放進了韓昭易手上的麵皮裡。
&ldo;好了,現在就開始捏褶子吧,很簡單,你用左手大拇指抵在裡面的麵皮邊緣,左手大拇指和食指捏住麵皮邊緣略微向上提起,然後捏出一個小褶,然後用左手大拇指把麵皮往右手大拇指送,捏出第二個,之後的也照著這個方法捏就可以了,你先試試。&rdo;陶清涵快速做好一個包子,放進蒸籠裡後便開始看韓昭易的學習成果。
韓昭易動手能力很不錯,只看了一遍,便能做的像模像樣,雖說沒有達到皮薄餡大十八個褶的程度,但至少能看出是包子。
方珍禾看到讚美道:&ldo;昭易啊,這包子做得真不錯,比仔仔第一次做得可好太多了。&rdo;
陶清涵撇撇嘴,怨念得瞪了韓昭易一眼,然後自己繼續低頭做包子。徒弟出師了,也不需要自己這個師父了。
韓昭易又繼續做了幾個,越做越熟練,越做越好,很快的,在三位年輕人的埋頭苦幹下,第一籠便放滿了,一直在旁邊休息的陶謹言也終於有了活幹,鍋裡的水早已經燒開了,他把蒸籠放進大鍋裡,蓋上蓋子。
農村裡的土灶一般有三個鍋,兩個大鍋平常不太用,只有像今天這種做包子之類的大工程才會使用到,另外一個就是正常大小,平常燒菜做飯都用它。
廚房不算特別大,幾分鐘後包子的香氣便瀰漫到了整個房間,這時窗外響起了說話聲:&ldo;謹言啊,在燒什麼好吃的呢,這麼香。&rdo;
陶謹言直接在廚房回那人:&ldo;在做包子,小叔,過會兒來我家吃包子啊。&rdo;
那人答應:&ldo;好,我搬完這些柴就來。&rdo;
韓昭易在桃源村待了也快一個月了,對於比較簡單的方言還是能聽懂一些