二十七章 鰻魚飯(第2/2 頁)

挺好製作的，甚至可以用簡單來形容。

而原因就是鰻魚有半成品，而且半成品還不少，那種鰻魚製品買來隨便烤一烤，抹上它們自帶的醬料就行，大部分的外賣店家都是這樣做的。

不過陳燁這裡是自己買來鰻魚然後自己做的，鰻魚這種東西還是挺考驗廚師的廚藝，一名合格的廚師可以快速的去骨，而陳燁就掌握了這樣的技巧。

陳燁很喜歡切鰻魚，處理鰻魚去骨的時候，那種刀鋒劃過肉的觸感，刀身可以觸碰到骨頭的感覺，讓陳燁有一種身心都沉浸在裡面的感覺。

一條鰻魚處理起來不是很麻煩，只要基本功到位，那麼很快就可以把鰻魚平鋪好放在烤架上。

陳燁用的是炭火去炙烤，之後再抹上醬料也就差不多了，醬料也是陳燁根據網上查到的資料自己調配的，然後還根據自己的想法加入了一些別的東西。

“老闆，為啥你做的鰻魚那麼好吃啊？”周冬寧好奇的趴在櫃檯上看著陳燁問了一句，她特別喜歡坐在櫃檯邊的位置，這樣就可以看著陳燁做菜了。

不得不說看陳燁處理鰻魚是一種享受，速度很快，動作很迅速，有一種庖丁解牛的感覺。

怪不得古人都說一種工作只要做到了駕輕就熟的程度，那麼都是一種藝術。

“因為我抹了點秘製調料上去。”陳燁笑了笑，這可是他的獨家秘方，之前他大學的時候閒著沒事就喜歡自己研究一下這些調味料的配比啥的。

鰻魚飯也是陳燁自己嘗試過之後發現這樣做味道還不錯，所以才用了這種秘製調料。

“哦~商業機密！”周冬寧一臉的瞭然，陳燁舀了一碗米飯，然後把烤好的鰻魚平鋪在上面，然後用剪刀剪了幾下，最後弄一小碗的海藻出來就行。

陳燁笑著點了點頭，把做好的鰻魚飯推給了周冬寧，陳燁就開始接待其他的客人了。

隨著飯點的到來，現在進來吃飯的客人也變多了，陳燁有一些忙碌，不過他也把招聘的告示貼在了門外，就是不知道什麼時候會有人過來應聘了。