第四章 精妙的糖醋里脊配方！(第2/3 頁)

炸至表面微黃。

等第一遍炸完撈出來，然後起大火，讓油溫射升至200度，立即倒進去再炸一遍。

獨特的醃製配方，獨特的油炸手段。

簡單在油鍋裡炸40秒，裡脊就炸成功了。

接著，再起一個鍋，倒入一點油，加入調好的番茄醬汁，煮到冒起了泡泡。

再把炸好的裡脊放進去翻炒，讓每一根裡脊肉都沾滿醬汁。

再看去，每一條裡脊肉都變成橘黃色，泛著晶瑩的油光，根根晶瑩剔透，金黃酥脆。

看著就香甜可口。

江風把翻炒好的裡脊倒入盤子裡，最後再撒一點黑芝麻和蔥花點綴。

橘黃色的晶瑩裡脊肉，配上綠色的蔥花，黑色的芝麻，簡直就是藝術品。

聞上去更是讓人食慾大動！

也難怪早上的食客會那麼狂熱。

江風做出來的菜是真正大師級的水準，放在高檔餐廳賣兩三百都完全夠格。

現在分出一部分做成蓋飯，就賣十幾二十塊，那肯定是物超所值。

江風也不打算賣太貴，先擺攤7天，完成系統任務，把獎勵的500萬賺到再說。

很多糖醋里脊做出來是黏黏糊糊的，醬料感覺也不好。

江風炸出來的裡脊不僅顏色鮮亮，泛著油光，而且整體看著清澈乾淨。

江風給自己舀了一碗米飯，然後吃著糖醋里脊，配一個小鹹菜，感覺相當的不錯。

吃飽之後，美美睡一個午覺，下午就去遛彎，順便把明天的配菜訂好。

他去了一趟肉鋪，親自選了些上好的豬裡脊。

老闆看他買的量這麼大，有些驚奇，問道：

“這是準備做酒席？訂這麼多？”

“要是需要，下次我給你送去，保準都是好貨。”

聞言，江風回道：“有時間我自己挑，要是沒時間，我就給你打電話，你送來就行。”

“別殺熟就好，我是長期生意。”

聽到江風這麼說，老闆立刻笑了起來，忙說道：

“哪能啊，我可不是那樣的人。”

“一分價錢一分貨，你要好的，我絕對只給你準備好的。”

江風逛了好幾家菜市場和肉鋪，檢視貨品，貨比三家。

他是個比較嚴謹的人。

對比之下，還是這家老闆的貨最好，而且人相對厚道一些。

“行，就訂這麼多。”

“要是有需要，我再聯絡。”

江風下了訂單。

“沒問題，常聯絡。”

當天晚上，江風睡得很早。

翌日上午，早晨六點左右，江風開上他的“移動餐車”，一路朝著公園角落行使而去。

餐車是一輛“卡通巴士”，上面配備著廚具、調料盒灶臺和簡易的冰箱。

擺起攤來格外的方便。

等到江風快到的時候，他驚訝的發現，那邊的空地上竟已經圍著好多人。

他還在想怎麼今天這麼多人，就聽有人喊道：

“來了！來了！他來了！”

“總算是過來了！”

“老闆，趕快來做飯，我們都是等你的！”

“六點了還不上班！”

聽到大家的呼喊聲，江風哭笑不得。

他以為做早餐是自由職業者呢，想不到這麼多人催他上班！

等到車子停下，江風對大家說道：

“大家等下，我先把攤支開，桌椅擺好。”

聽到江風的話，一個人立刻說道：

“老闆，你直接做飯就行，擺桌子椅子的事我來。”

“我