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一個人扔在家裡。

「錢認識吧？一會兒老老實實跟在我旁邊，幫我收錢。」

「一份炒酸奶兩塊，你盯著大家放在錢盒裡，要是有人少給了，或者有人從錢盒裡偷錢，你就拽拽我的衣服。」

程菲菲激動點頭：「我會！」

「一份兩塊錢……姐，炒酸奶到底是什麼啊？」

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「炒酸奶？那是什麼？」一食堂的大爺和阿姨們全都發出了和程菲菲同樣的疑問。

「從來沒聽說過酸奶還能炒！」掌勺的張師傅滿臉好奇。

「咱們食堂裡就有酸奶，來來來，丫頭你炒一個讓我們看看。」

張師傅一隻大手從冰箱裡拎出四袋酸奶：「夠不夠？」

林清連忙說道：「夠了。」

張師傅啪嗒一下開啟煤氣灶：「用什麼鍋？用油不？」

林清笑了：「不用鍋，不用油，也不用煤氣灶。」

「食堂裡有冰塊嗎？還要兩個不鏽鋼盤和一把鏟子。」

林清需要的東西一食堂都有。她在桌子上墊上毛巾，毛巾上放上不鏽鋼盤——不鏽鋼盤是食堂裡用來做涼皮的，又大又圓又平整。

不鏽鋼盤上整整齊齊地碼上一層冰塊，冰塊上再放一個不鏽鋼盤。

酸奶倒在上面的不鏽鋼盤裡。

還有切碎的西瓜丁、桃子丁、花生碎、黑芝麻，一齊在不鏽鋼盤上炒炒炒！

配料均勻地混合在酸奶裡，酸奶在眾人的目光下漸漸凝固。

林清用鏟子把酸奶一條條地鏟起來，炒酸奶貼著鏟子變成了一個個卷，被整整齊齊地裝在碗裡。

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