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周秋萍捂著胸口，如釋重負道：「那就好！你是國家的人，你說這話我就放心了。昨晚我嚇的一宿沒睡踏實。」

職員露出溫柔的笑容，安撫她：「你別自己嚇自己，信用社是國家的，國家還能騙你不成？下次你還過來換，真沒事。」

周秋萍臉上的笑容更深了：「那可太好了，下回我收了貨款還找你們。」

等她出了信用社大門，伸手摸到包裡的錄音機，肩膀才真正鬆弛下來。

有了這個，就算後面真有警察找上門她都不怕。

她一個農民她懂什麼？當然是信用社的人說什麼就是什麼。既然他們都說不違法，那她為什麼不能做？她肯定會放心大膽地做呀。不是說購買國庫券就是支援國家建設嘛！

第37章 禍從天降來（捉蟲）

搞定這件事, 周秋萍幹活都渾身是勁。她上午下午各賣一趟豬油渣，太陽西斜時才趕緊去接兩個女兒，照舊還是在麵館吃麵條。

黃秀琴嘗了她做的雞蛋炒麵, 感覺驚為天人, 想在自家的湯麵基礎上也增加這品種。

都八月天了，後面天一熱, 吃麵條的客人會更多。

周秋萍也不藏私, 反正炒麵本來就是流行於大江南北的小吃，又不是她發明的。

她立刻下廚房，先往鍋裡倒油燒熱，然後笊籬裝手擀細麵條下鍋炸到金黃，再撈起來瀝乾。待到旁邊的開水鍋翻滾，她才將瀝乾的麵條放入鍋裡煮。

黃秀琴在旁邊恍然大悟：「原來要先炸啊, 我說我怎麼炒出來不對勁呢？我怎麼都琢磨不明白。」

周秋萍笑道：「這就是難者不會, 會者不難。你也可以先把麵條煮熟了, 然後過涼水，再放油炒。像這樣先炸後煮, 味道就會特別香, 煮熟就能把油逼出來, 後頭再炒，麵條就好入味。」

她煎好雞蛋又在油鍋中加蔥段爆香，然後倒入肉絲和切細的大白菜梗子翻炒, 放老抽調味，等到七八分熟時, 再將煮熟了有瀝乾的麵條倒進去翻炒, 攪拌均勻之後, 炒麵也熟了, 直接倒出來上桌。

周秋萍還建議黃秀琴：「炸麵條的時候你可以定量，一坨一坨差不多的分量，你都炸好了，你放在陰涼乾燥的地方，可以存幾天。有人點炒麵，你就能直接下鍋做，速度快。」

王大軍過來撈大骨頭湯麵，聞聲伸頭看了一眼，連連讚嘆：「你這手藝呀，得虧你不賣麵條，不然哪有我們站的地方。」

周秋萍笑道：「我做湯麵可沒你們好吃，我就是剛好知道炒麵怎麼做。」

黃秀琴好奇：「你這是從哪學的呀？一樣一樣的。」

前面那個果味冬瓜球，現在這個炒麵。她就沒在寧安縣城見過別家有賣。

「書啊，食譜書上就有。你們有空也可以看看，技多不壓身，多會一樣多招攬點客人唄。」

她自己端了炒麵回店面，又從黃秀琴手上接過小女兒，看小丫頭饞的樣子，哭笑不得：「沒你的份，你還不能吃呢。」

大丫頭兩隻眼睛亮晶晶：「我長大了，我能吃！」

周秋萍啼笑皆非，嘴裡連聲說：「好好好，我們是大姑娘了，可以吃兩口。」

兩口就是兩口，多一口都不行。小肚子還是用大骨頭湯麵配荷包蛋填飽吧。

周秋萍自己美滋滋地大口吃炒麵，一口嚥下再來一口，真是香啊。

等她攢夠了錢，她一定開家大飯店。到時候把她會做的美食都安排上，讓廚師做了給她吃。

大半盤炒麵呼呼啦啦就進了她的肚子，周秋萍抬頭喝湯，才發現自己對面站了個熟人。

她趕緊放下湯勺，跟人打招呼：「吳老師，你也來吃麵啊。」

吳老師訕訕地笑，兩隻手搓來搓去