第99章 時代的差異性(第1/2 頁)
江北坐在一個巨大的三足鐵鍋旁,鍋底的火旺旺的,鍋裡煮著大塊大塊的肉,一片熱氣騰騰。
帳內的長几上,還擺著圈足碗、圈足盤,馬場主和一眾南院祥穩司的官員們笑了,都監大人這是在煮把子肉啊。
江北拿著一個鉤子,正在親自烹飪,看到大家進來了,他笑著站起身來,將手裡的鉤子交給了身邊的婢女,開口道:“來來!都嚐嚐我做的把子肉。”
一個身軀肥胖的官員諂媚地搶著說道:“能夠吃到都監大人親手做的把子肉,下官真是三生有幸!”
說完還用力地嗅了嗅鼻子,一副垂涎欲滴的樣子。
眾人一看這傢伙馬屁拍得山響,那自己也不甘落後,都是讚不絕口,還沒開吃就把這肉誇得堪比美味珍饈。
連一向厚麵皮的江北都聽得有點臉紅了,他連連擺手笑道:“把子肉算什麼?要論極品美食,還是要數貔狸肉,我以前隔三差五就得吃上一回,不吃就渾身難受。”
他說的“貔狸”,就是後世經常見到的北方黃鼠,這種鼠身材較大,喜歡吃谷糧,嗜肉。南宋陸游曾經在文章中提過,說是貔狸非常的美味,在於他的肉肥,就如東坡肉一樣,切成小塊入沸水即爛,遼國人稱為“珍味”。
“味如豚肉而脆”。由於遼人對貔狸肉非常喜歡,所以形成了專門養殖的行當,一些遼人穴地取之,甚至還用“牛乳”來餵養它們。
因為這道是極品美食,遼國規定低於公相級別的人,“皆不得嘗”。並且還得受到檢查,有人專門看著,“人不得擅取也”。
所以,宋朝有記載:“貔狸肉味極肥美,北朝恆為玉食以獻”。貔狸肉作為貢品,只有王公大臣才能有機會吃到,足見稀珍。
剛才江北說他“隔三差五就得吃上一回”,讓眾人非常震驚,因為在場的眾人中,連一個吃過的都沒有。
不愧是皇族子弟,而且,還是非常得寵的那一種!
江北看到眾人豔羨的眼神,可能是想到了什麼,搖頭失笑道:“我從小在遼東苦寒之地長大,那裡地廣人稀,這東西多的是啊。”
皇族子弟,怎麼會在遼東苦寒之地長大?眾人都是不解。江北也不願意多說,而是招呼大家上桌吃飯。
桌上已經擺了三種主食,煎餅、酥乳餅、帶餡的餌餅。這個時代的遼人比較喜歡吃餅,各種新花樣、新做法也是層出不窮,在後世,北方人愛吃的烙餅也是遼人發明的。
當然了,乳粥也是必不可少的。
乳粥是乳加小米制成的,香氣撲鼻、粘稠耐餓,是遼人最常見的美食。
這頓飯吃得眾人喜笑顏開,倒不是說這些飯菜有多美味,主要是因為都監大人親自下廚的行為,讓他們倍感榮耀。
其實這種心理是非常正常的,哪怕是到了號稱“人人平等”的後世,上司親自下廚給下屬做一頓可口的飯菜,對於下屬而言,多少也會有些受寵若驚的感覺吧。
因為是早餐,所以江北並沒有飲酒,其實有條件的遼人,在早上也是會喝酒的。
前來赴宴的眾人略略有些遺憾,不過沒人敢說,哪怕是開玩笑也不行,上官自有上官的道理,作為下屬要謹言慎行。
酒足飯飽之後,江北讓婢女給大家送上了香茶,把茶盞端起來隨意呷了兩口,然後放在桌子上,蓋上了蓋子。
看到這個動作,眾人都是正襟危坐。
不管是在大宋還是遼國,亦或是大理,官場上的潛規則其實都差不多,當然,現在還是半開化的金國和黑汗除外。
江北的臉上已經收斂了笑容,他神情肅然的對賬內的眾人說道:“情況不容樂觀,據我估計,已經有一半甚至更多的馬感染了。”
雖然已經有了心理準備,但是眾人的