第92章 聊天(第2/2 頁)
個時候敲門聲響起,我說:進!
王店長走進來說:董事長喝什麼茶水?
李川問:老弟你說吧?
我笑著對王店長說:菊花茶吧,謝謝王店長。
王店長說:好的,孫先生!就轉身走了出去關上了門!
我說:李哥改革的進度有點慢了,既然外部不能快速找到,就從內部選,監察管理部,從有能力的廚師中選。
首先這個人對廚房是瞭解清楚的,只需要巡店學習前廳運營,和我們制定的一系列規章制度,包括學習食品安全。
這個人有三個月的試用期,去進行學習準備。
後面我們應聘幾個應屆畢業生所為候補。
我說著,李川拿出筆記本開始記筆記!
財務方面,必須有一個能人撐起來,這個人除了會計精通,還要有一定的法律精通。
嫂子這種存款方式我不建議,一方面考慮她的安全問題,另外不夠嚴謹!
每日營業款存款責任,要落實到門店運營負責人手裡!
這是一個運營負責人,對於前一天營業成果的最後總結。
家裡嫂子負責被搶的風險很大,一不好還有生命危險。
李川說:老弟啊,前天你嫂子在公司樓下存款,就被在櫃檯搶了兩萬。
她也是反應及時,理智的沒去追,櫃檯上放了好多錢。
她都是攢了好幾天才去存款的,以前都好好的,從來沒有發生過這種事兒,也不會有人想到。
房間門再次被敲響,送進來一壺茶水,和一個果盤!
我笑著點點頭說:謝謝,除了安排午飯就不要打擾我們了。
王店長連忙說:好的,孫先生!
我說:李哥以前是家裡人,圍繞著店鋪在經營,這是小作坊運營的條件。
我們不再說以前,集團越來越大的時候,親人並不能跟得上集團發展,你砍掉又下不去手,不砍又影響公司集團發展。
這個時候是最矛盾的時候,一旦改正集團將進入快車道發展。
集團改革的第一步就是明確組織架構,填充人群並賦能!
建立磨合規章制度,完善運營體系。
集團運營要靠制度管理人,而不是人去管理人!
人在建立制度的時候是中立的態度,人在向下管理的時候是有人情在的。
那麼制度就是一個範圍,制度是集團的底線,法律是道德的底線。
你可以說這個人做的事不道德,但不犯法。
這個時候就是公司制度約束,他在我們集團上班的行為。
李川一下子就感覺明白了很多,本來還無從下手的集團管理,一下子就通透了。
我看到李川明白了,就說:李哥,你要做的幾件事在我走之前!
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