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當然更大的收穫還是在系統。

「叮！得到綠豆湯秘方（a級），解鎖食材『綠豆』『清水』『冰塊』。」

綠豆湯可是一道老少皆宜的夏日解暑良品。

它的具體起始已不可考。

我國種植綠豆的歷史已有2000多年，在兩漢到魏晉南北朝時期，綠豆更多的是作為一種肥料來使用。而唐代的時候，有「藥王」之稱的孫思邈認為綠豆有「治寒熱、熱中、止洩痢、卒藎利小便脹滿」的功效。（1）李時珍曾在本草綱目裡寫道——「綠豆，肉平，皮寒，能解金石、□□、草木諸毒。」

按照中藥的傳統製作方法，綠豆當然是下水煎服，這也成就了最早的綠豆湯。不過，中醫是經驗藥學，在實際中透過綠豆湯來消暑解毒的做法，肯定是比孫思邈更早的。（1）

能得到這樣一份綠豆湯秘方，舒挽挽是很滿意的。

現在她的面板已經變成了這樣——

「【姓名】：舒挽挽

【年齡】：22

【職業】：初出茅廬的路邊攤老闆

【廚藝等級】：e（簡單的食物你做出來還是能吃的，複雜的就……）」

【掌握菜式】：狼牙土豆（s級），綠豆湯（a級）……

【食材等級】：土豆（a）、綠豆（b）、清水-冰塊（c）、調料（c）

【飯館評級】：一家平平無奇的破落路邊攤（不納入星級考量）」

舒挽挽心念一動，手上多出了一把綠豆，顆顆色澤飽滿，她準備開始做綠豆湯了。

作者有話說：

把之前的『涼麵秘方』改成了『綠豆湯』。

參考文獻：

(1)斷崖驚濤聽雪綠豆湯的歷史和特色做法

第5章 冰鎮綠豆湯（一）

舒挽挽把綠豆洗淨，在系統提供的「清水」裡浸泡。

她再燒了一鍋「清水」，水和綠豆的比例大概在十比一左右，等水沸騰之後她把綠豆放進去，然後蓋上了鍋蓋。

綠豆皮中有大量的多酚類物質，遇到氧氣很容易氧化，這樣的話綠色的湯很可能會變紅，為了避免這一點，要儘量避免綠豆與氧氣的接觸。

舒挽挽估摸著時間，在大約5分鐘的時候往綠豆湯里加了幾滴檸檬汁，因為酸鹼度也會影響到綠豆湯的顏色，所以要把綠豆湯的ph稍微控制一下。

在第十分鐘的時候，舒挽挽倒了一些湯出來，並且把沒有融化的綠豆豆皮給撈了出來，再把火調成了小火。

每隔幾分鐘，舒挽挽就會揭開鍋蓋看一眼綠豆湯。

她以前並沒有做過綠豆湯，但是這一連串動作卻無比地連貫。

就這樣等著綠豆全部酥爛之後，舒挽挽把火關了，舀了一碗綠豆湯出來。說是綠豆湯，其實這一碗更接近於綠豆沙。碧綠色的豆沙靜靜地沉在湯裡，像是軟軟綿綿的餡料。

舒挽挽加了一勺白糖進去，再慢慢地嘗了第一口。

微微的甜意在舌尖蔓延，綠豆沙的味道軟軟綿綿的，像是融化的棉花糖，但是又有著豆沙獨有的細膩的口感。

舒挽挽對這綠豆湯（沙？）的效果很滿意，她把剩餘的一鍋綠豆湯倒進了幾個盆裡，然後凍進了冰箱裡。

此時天色還沒有黑，舒挽挽把廚房收拾乾淨後，很快出了門，到了最近的一個批發市場。

批發市場裡吵吵嚷嚷的，到處堆滿了雜七雜八的小東西。舒挽挽幾乎無從落腳，找了老半天，才買齊了一些裝綠豆湯的塑膠杯和一次性勺子。

「叮！觸發【支線任務-為了環保獻出自己的力量】：你的飯館聲望達到100

【任務獎勵】：開啟『餐具』功能，屆時系統講提供