小小農女忙種田
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第66章 都是硬菜(第1/2 頁)

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“我心裡有數,你先下去吧。”笛楓語偷偷白了逐風一眼,真是個榆木腦袋,真不知道什麼時候能開竅,給他都急死了。

逐風不明所以,一臉懵逼地退了下去,他說的有錯嗎?主要是五公主和清霜郡主身份差不多,主子想坐享齊人之福,那不是給自己找麻煩嗎?誰都不會放過他啊。

“葉姑娘,別賣關子了,我已經收到回信了,銀子夠夠的。”大廚二號拍了拍自己鼓鼓的口袋,不忘彰顯實力。

葉晚晚從容不迫地走進廚房,只留一群人在外面等著,什麼大盤雞,鍋巴肉,羊肉湯,臭鱖魚,以及壓軸的大菜佛跳牆,她都準備好了,既然是賣菜譜,自然是她要先讓別人嘗上一嘗的。

將肉切薄片,裹上早就準備好的沉澱過的土豆澱粉,油溫六成熱下鍋慢慢炸到定型,撈出後油溫升高復炸一遍,許久未做,風采依舊,葉晚晚滿意極了。

接著就是掛上糖漿了,就這一步,也是極需要手法的,醋多了一分或者糖多了一分,都有不同的味道,除此之外,還要速度快,畢竟慢了就不脆了,也是風味大減。

“第一道菜,鍋巴肉,你們嚐嚐?”忙活了小一會的葉晚晚走了出來,手裡端著的,自然就是色澤金黃的鍋巴肉。

依舊是大廚二號,就算是滿滿一大盤子,也依舊害怕自己趕不上,抄起筷子就往嘴裡放,也不管燙不燙,“肉質醇厚,酸酸甜甜,好吃!”

“是有幾分滋味,我從未吃過如此酥酥脆脆的肉片,葉姑娘果然聰慧。”大廚六號點著頭,情不自禁又夾起一片,比起豬肉脯,這玩意似乎更是上癮啊。

明明堆成小山一樣的鍋巴肉,已經是慢慢要見底了,已經回到廚房的葉晚晚,殊不知外面的大廚們,已經在盤算著彼此的口袋了,互相打量試探。

甚至有那背後的主子一起來了的,已經是派人去送口信了,第一道菜就如此驚豔,怎麼能讓人不期待後面的呢?

“你帶了多少銀子?”

“你們百味樓最多能付多少呢?”

“都是競拍了,咱們就各憑本事了,你說對不對?”

……一群人的勾心鬥角中,面容平和的,倒是幾家沒什麼名望的小透明酒樓了,別人是來競拍的,他們更像來見見世面的。

冷油加上冰糖,小火攪至起沫,沫落後迅速加入焯過水的雞塊,小火炒至焦糖色,再加入各種配料,倒上一些些啤酒,煮上一會後出鍋,也是醬汁濃厚,色香味俱全。

哦對,這裡還沒有啤酒,剛好,小錢錢又送上門了呢,葉晚晚美滋滋地想著,倒不覺得時間難熬了。

短暫的三五年失去自由,多勞累一些,若能換來以後的一世安穩,那也是值的。

“這裡面加了酒?”其中嘴刁的大廚一進嘴,就開口問道,他雖喝不起名貴的佳釀,但是說到酒,他也不至於啥都不知道吧。

“王嬸,有沒有米飯啊?”

“我也要一碗,謝謝王嬸了。”

……醬汁濃厚的大盤雞,自然是用來下飯的,裹滿醬汁的土豆,也是最好的下飯菜了,沒人能不愛。

按耐住心裡的躁動,王婆子將早就準備好的米飯端了出去,可惡,這群貪吃鬼,害得她打賭都輸了。

晚晚讓她多蒸些米飯的時候,她還不以為然呢,沒想到這群人啊,竟然真的把午飯就地解決了!活像餓了一段時期放出來的,能吃的很。

葉晚晚沒有搭理他們,依舊是直接回到了廚房,潛心準備下一道菜,喜得佛跳牆是早就準備得差不多的了,不然就她一個人,還真有些忙不過來呢。

“看來葉姑娘在臭菜方面,很有造詣嘛。”臭鱖魚一上桌,大家紛紛笑了起來,雖然味道有些嗆人,但是對於已經嘗過臭豆腐的大廚們,也是習

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