第25章 籌備新店(第1/2 頁)

知味酒家的後院，吳迪帶著銀票過來的時候老闆正在後院屋子裡休息。老闆姓胡，是個六十多歲的老者。吳庸直接把吳迪帶到老闆的屋子就出去招呼客人了。

胡老闆看見吳迪進來連忙起身道：吳公子來啦，你是過來交付剩餘的銀子的吧。我已經把各種文書都準備好了，你看一下。吳迪這次留了心眼兒，他在與林淑玉談話的時候就問了她很多關於這方面的問題，文書一到手就知道有沒有問題。在確定沒有任何問題之後他就把剩餘的銀票交給了胡老闆，並重新與他簽訂了契約。隨後他還要拿著這些契約去縣衙辦理過戶手續。

就是不知道在古代去官府辦理文書麻不麻煩。他來到縣衙的時候正好遇到孫師爺出來。孫師爺一看是吳迪也客氣的迎了上去。

孫師爺笑著說道：吳公子今日來縣衙是有公務？

吳迪一見是師爺也不敢怠慢，也客氣的回到：孫師爺好，我把城西知味酒家胡老闆的宅子買了，過來辦一下過戶手續。還要麻煩師爺告知一二。

孫師爺也沒有架子，客氣的說道：不麻煩，你隨我來。我跟各部書吏還算熟悉，他們定然不會為難你。

果然是衙門有人好辦事。吳迪跟著師爺去縣衙各部很快就辦好了手續。當然他也是聰明之人，出來的時候不忘給了師爺五兩銀子，還請他以後多多關照，雖然只是面兒上話，也是必須要說的。

吳迪再回到知味酒家的時候已經沒有客人了。他來到後院掌櫃休息的屋子叫來了吳庸和掌櫃的。掌櫃的深的老闆現人自然已經知道店已經換了主人，只是下面那些夥計都還不知道。

吳迪見二人進來招呼他們坐下之後說道：劉掌櫃，想必胡老闆已經跟你說了。我現在是這個酒家的老闆了。我這個人年輕，不會把主要精力放在這裡，這裡以後還要麻煩你和吳庸了。當然如果你有更好的去處我也不會強留。說完就注視著他

劉掌櫃想都沒想就說道：吳老闆客氣了，我一直幫胡老闆經營著這家酒家，自然也有了感情，如果吳老闆不嫌棄我願意繼續在這裡做下去。

吳迪一聽自然沒有意見：當然求之不得。那下面我說一下接下來的一些變化。胡老闆過兩天就會搬走去落葉城他兒子那裡。我想等他搬走之後把店先關一段時間，重新裝修。具體的時間我會盡快確定下來。應該要不了多久。首先是裝修好之後會增加住宿這一塊兒，我計劃把整個後院以前胡老闆住的那棟樓翻新一下改成客房。以前夥計們住的那些屋子包括你住的這間屋子也都空出來改成客房，只留一間就行。重新開業之後還需要多招一些人手，估計在二十人左右，到時候麻煩劉掌櫃寫一個告示貼在門口提前把這些人招好。如果有女的來找工作可以優先考慮多招一些。裝修的時候還要麻煩你到附近找一個乾淨的院子，夠這些夥計們住的就行。

吳迪見劉掌櫃似乎有話說知道他想什麼，繼續說道：劉掌櫃不用擔心，你跟吳庸休息的屋子我會在客房那裡給你們留一間供你們休息。至於招的女夥計劉掌櫃也放心，我不會讓她們做陪酒的事的，我另有安排。給夥計們住的院子你儘量找近一些的，越近越好，房租多一些也無妨。後院的牆邊我會開一道門，以後你們就知道用處······

三人在屋裡商量了很久，當然吳迪也不會搞一言堂，他也聽取了很多劉掌櫃和吳庸的意見結合自己的想法做了很多改進。

過了兩日，當一些老熟客再來知味酒家的時候發現已經關門了，只見門口貼了兩張告示。一張是招人的告示，一張是告訴前來吃飯的熟客，本店正在裝修，已經定好了重新開業的時間，到時候前來吃飯的顧客會享受巨大的優惠。有人一打聽才知道原來是換了老闆。大家都很好奇這新老闆會有什麼新花樣。

食客們一個個也都是翹首以盼。