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當老闆的新鮮勁過去後，我立刻發現，這開飯店雖然看的體面，但真正經營起來並不順利，各種虛頭巴腦的事情堆積起來，能把人煩死。

開店就得接觸人，尤其那些公檢法，更是盯我盯的緊，送走白道的，我還得面對我們市的&ldo;飯店聯合會&rdo;，月月被強制交什麼&ldo;會費&rdo;，要不然就受別人排擠。

公檢法檢查，&ldo;飯店聯合會&rdo;訛人，自然是有夠煩，但這畢竟是皮毛之疾，我能頂，可開業三個月以來都沒有什麼客流，當真就讓我吃不消了。

後來，針對初期慘澹的經營狀況，我和我二舅討論了一下，一致認為沒有客源，很大一部分原因是沒有好廚子。

畢竟，廚子是飯店的靈魂，我這一個&ldo;霍記煮魚店&rdo;裡，到現在卻連個像樣的川菜大廚都沒有，無論如何也是說不過去的。

找明瞭原因，咱二舅爺再次發揮了中流砥柱的作用，他四處託關係，給我找了一個&ldo;高廚&rdo;，人叫陰五甲，是川菜小河幫的人才。

居他說，這位陰五甲老牛逼了，以前在人大會堂裡當過川菜主廚，做過國宴，是一等一的高人，雖然現在因為一些旁的原因落寞了，但手藝依舊還在。

能找到做過國宴的廚子，自然是難得的很，於是我趕緊透過二舅爺定了時間，約人家晚上八點，到我飯店面試。

那是我一生中頭一次面試別人，所以我記憶很深，而且也因為那次面試我差點把命都搭進去。

原本，約定面試的時間是八點，可讓我意外的是，我和我族弟張阿四在秋夜的寒風卻中足足等到十一點半，那陰老頭才在她漂亮外孫女梅的&ldo;護送&rdo;下，坐計程車過來&ldo;面試&rdo;。

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