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品！]

[港島人狂喜]

[老婆最近直播好勤啊，愛了愛了！]

不知是因為選的時間合適，還是日更有助於積累粉絲，今天的彈幕格外熱鬧，令餘想的心情也多了幾分振奮。

被人期待著的感覺，真的不賴。

處理食材。

香菇洗淨、泡發。

長粒秈米淘洗、浸泡。

小蔥段似的手指浸了冷水，給雞腿剔骨的時候，已經凍得發紅了，但並不影響欣賞價值。

雞腿肉切成介於丁和塊的個頭。這是餘想的個人喜好，一口一個，一本滿足。

醃製雞塊的醬汁是靈魂。常規的蔥、姜、蒜、料酒，蠔油、生抽也必不可少。且若要雞肉嫩滑多汁，一定要加入澱粉。

食材準備就緒，餘想將新買的砂鍋洗淨，內裡刷上一層油，倒入泡好的米和水，上鍋小火燜燒。

做完這些，餘想變戲法似的掏出兩隻缽仔，輕輕一碰：「飯燒好需要一段時間，等待的過程中，我們來做幾個缽仔糕吧！」

[缽仔糕！是小時候的味道！]

[今天的料理仔裡仔氣哈哈哈]

餘想笑笑：「大家都喜歡吃什麼味的呢？」

[紅豆味yyds！]

[黑芝麻味表示不服！]

彈幕炸出好多人，各黨派紛紛為自己的本命口味打call，除了以上經典口味，還有許多網紅吃法。餘想都很心動，一一記下。不過今天是第一次做，他只準備了三種餡料試試手，等日後熟練了，再開發新口味。

粘米粉、木薯粉、砂糖和水，精細配比，順著一個方向攪成麵糊，分成四等份，分別加入紫薯丁、紅豆沙、芝麻糊和幹桂花，裝進一個個缽仔中，上鍋蒸熟。

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