第 31 章(第2/5 頁)

“等等，你能否幫忙問問方仙兒，具體是咋榨的？若是可行，咱們先少榨一些吃著也好。”

要真有了油，她就得抽空鑿個薄底石鍋出來。

像她們現在用的罐子，單煮東西還可以。

但要用油炒菜來吃，想都別想。

10斤豆油在盛珺聽來不多，大概是市面上一桶油的常規量，但在棗兒她們聽來，卻是夠吃許久了。

畢竟她們吃得很節省，且不一定每頓都捨得吃。

唯一的問題，就是那野豆子數量有限，如今得留一部分，來年試著做種，餘下的還要當存糧。

棗兒在心裡掰算了半天。

一百斤野豆子肯定拿不出來，但如果按這個數，十斤野豆子是不是就能出上一斤油，五斤就能出半斤油？

要是能成的話，就先榨個半斤吃吃。

而且，榨過油的豆子，想來也不是就廢了，也許會比較乾巴，但應該還是能吃呢。

盛珺道：“出油量都是次要的。只是這榨油的流程比較複雜，需要先炒再磨，再蒸軟，最後還得做一樣大型木製工具進行壓榨。每步都得試很多次。”

這些步驟乍聽起來好像很輕巧，區區幾個字就能概括，實則卻樣樣費功夫。

就說炒這一步，火候肯定不是一開始就能掌握的。

若是不小心炒過頭炒焦了，那這批豆子也不能再用來榨油了。

蒸也差不多，也得考慮蒸到什麼程度。

這些光靠她口述是沒用的，就跟學廚一個道理，只能自己上手慢慢試練。

還有磨豆子也是個難題。

村人們也是近期才解決了溫飽問題，哪裡能有石磨用？

更別說那榨油用的器具，結構她能看到，但肯定口述不清，只能大致形容一下樣式和用法：

“帶著內膛的長木槽，把豆子用稻草包成餅放在最裡面。外接幾根木條，在房樑上吊下一個巨型撞錘，或者是外扎一個木架，吊一根撞柱，透過無數次撞擊木條出油。”

不說這工具的構造，就是無數次撞擊都是一場力氣活。

單從影片來看，都是件很辛苦的事，像古人們單薄如雞的身子骨

()，短期內估計是無法承受這種高強度作業的。

不過?()_[(()，盛珺想了想，又說：

“榨油這事不好做，但你們可以先弄個小石磨出來，平時用得上，磨了豆子再弄些鹽滷或石膏，能做出豆腐和豆皮。”

“沒有石磨的話，也可以用豆子發些豆芽，平時還能多種蔬菜。”

“對了，你知道石磨怎麼做吧？”

雖說豆腐這東西，在她以前看過的小說中出現率極高，幾乎是穿越必備神物，但不得不說確實很好吃。

還能衍生出許多別的花樣來。

聽完宋銜青的轉述，棗兒十分動容，方仙兒不愧是神仙，懂得東西就是多！

沒見那秀才公，都聽得一愣一愣的嗎？

而且它真是太體貼，太會為她們著想了！

不僅給她們說了榨油的秘法，幫她們分析可行性，還會擔心她們身子骨太累受不住。

不過，棗兒畢竟是木匠出身。

雖然方仙兒說不好做，但她還是對那種榨油木器很感興趣。

她打算回頭就算不榨油，先把這東西琢磨出來，也沒壞處。

萬一後面她們能有條件榨了呢？

至於石磨的事，確實可以提上日程。

石磨的構造，她是知道的，但就是需要費心力去錘鑿石頭。

回頭叫大牛他們一起來幫忙，一陣時日裡做出一個小一點的手磨先用著，應當沒啥問題。

至於豆腐