第 47 章(第2/4 頁)

得格外飽脹，晶亮水潤，再掰開一個看看，連內部都給泡平整了。

這樣就可以做豆腐了！

荷花胡亂塞了幾口吃食，墊了個半飽，然後就端著盛了豆子的盆坐到一旁，將豆皮全都剝掉，又拿著光溜的豆瓣跑到石磨跟前，打算按方仙兒教的辦法先磨出豆漿。

用它的話來說，去了豆皮再磨是很有必要的，豆子好出漿，過濾時也不容易出沫，可謂是磨刀不誤砍柴工。

荷花正吭哧轉著磨，其他人就陸續醒來了。

大牛睡眼朦朧地拿著牙刷和竹筒走出洞口，呆呆地刷過牙吐了水，張大了嘴巴，正打著哈欠，餘光一掃，就看見有人在遠處推磨。

他趕緊走近去一看，原來是荷花，睡意立馬消散得無影無蹤。

大牛放下牙刷，三兩步走到荷花跟前，要搶她手裡的磨：“嬸子你快歇歇吧，放著我來，走之前好好幫你磨一陣！”

荷花手上動作沒停：“行了，趕緊吃飯去吧，你們今個不是還要做大事嗎？”

大牛卻一臉認真地說道：“外面就是有天大的事，也不影響我們在家裡時動手做活啊。”

荷花這才停了手，佯裝沒好氣地甩了磨盤給他：“真是奇了，一個個的也沒吃幾口肉啊，咋都成了油嘴滑舌？”

“你要磨就磨吧，一看你就還沒吃飯，嬸子去給你煮個豆奶喝。”

大牛趕緊接過磨盤：“哎，不用麻煩了嬸嬸，我妹子她們正弄著呢！”

荷花只能搖了搖頭，打消念頭，去一旁做別的準備了。

等吃完了飯，大牛這邊還沒把豆子磨完，不得不跟著尋食的隊伍離開了。

也不怪他動作慢，主要是用石磨的話，邊加水邊磨，是個細緻的活計，一斤豆子想磨成方仙兒說的那種豆漿，至少也得大半個時辰。

不過剩下的豆子不多了，栓子娘她們很快磨完，又拿秋娘給的布過濾了豆渣，就將豆漿收集到一個小木桶裡。

接下來就是煮豆漿，然後倒石膏水。

之前為了讓大家少走些彎路，盛珺特意查了很多影片，總結出了一些比較可靠的數值。

15克石膏粉配上300克的水，大概能將一斤豆子點出三斤嫩豆腐來

。

劉二山他們這次買回來的石膏粉足有五兩。

每兩石膏粉大概是50g，只需要取三分之一還多的量就足夠了。

荷花這邊已經配好了點豆腐的水，她對這豆漿如何凝固有著充足的好奇心。

雖然買過豆腐，但在往常，她親眼見過的，能凝固的東西，也只有熬出來的豬油了。但豬油凝固並不需要多加什麼東西，也不是像豆腐那樣的嫩滑質地。

這頭，李婆子她們已經將豆漿煮好，盛出鍋涼上一小會兒。

大家圍著熱豆漿一聞一看，覺得和她們喝過的豆奶有點像，只是多了一點點豆腥味。荷花嚐了一小口，也是好喝的，不過沒有豆奶那麼香甜。

見時機差不多，她將調好的石膏水倒進空罐中，又將剛才的豆漿倒進去，將那石膏水衝均勻了，攪拌一會兒，就蓋上蓋子，等它像方仙兒說的那樣凝固起來。

留在洞裡的所有人此刻都在跟前，盯著那罐子瞧，眼睛都不敢移開一下。

過了一陣，荷花緊張地掀開蓋子一看，那豆漿果然凝成了白乎乎的東西，立刻欣喜道：“真的成了，這大概就是方仙兒說的豆花，或是豆腐腦吧！”

大家一瞧，看著那白皙漂亮的東西都是讚不絕口。

“從這顏色一看，肯定就是很好吃的！”孩子們如實評價道。

雖然很饞，但這回畢竟是第一次做豆腐，也不好在這個階段把它舀出來吃。

荷花頂著孩子們渴望的