第 125 章(第2/4 頁)

攪拌凝固後曬到脆幹，之後再磨成細細的奶粉。

這樣做的奶粉要比牛奶儲存的時日長，出門路上也方便攜帶，隨時都能沖泡喝。

這裡的居民們對於這種奶粉很有興趣，把奶製成乾燥的粉狀，想想的確是更容易儲存。

至於剩下的兩樣，酸奶和乳酪，大夥就很陌生了。

鐵柱簡單說了一下做法。

酸奶和乳酪都需要發酵，因為沒有現成的菌用，這個發酵的度就需要人自行摸索，估計得費點功夫。

中間肯定得耗掉許多奶，最好是在有儲備的情況下做實驗。

鐵柱正琢磨著，就聽馮平問道：“酸奶，它叫這個名字，喝起來會很酸嗎？”

“沒經過處理的酸奶自然是很酸的，不過只要加了糖，口感就會好很多，或者還可以加些水果進去……”鐵柱很自然地說道。

說完，他忽然一愣，才想起這裡不是興和縣，糖應該算是稀缺品。

“你們平日是在沃土鎮裡買糖？”他問。

馮平點頭：“每隔一段日子，我們就會拿東西去跟別人換糖。”

鐵柱又問了兩句，得知他們換來的是糧食做的那種黏黏的飴糖。

說起飴糖。

之前他們興和得了甜菜時，方仙兒就鼓勵他們多種些。說可以從甜菜裡得到上好的糖，那種糖就和飴糖質地相似。

在本朝多數糖都是那樣黏稠的糖漿，方仙兒給的白糖可以說是獨一份的漂亮。

據她說，甜菜其實也可以變成白糖，只是工序比較複雜，純手工製作極為困難。

不過，如果不追求品相的話，處理前的糖漿就夠大家吃了。

在南邊還有一種名為甘蔗的特殊作物也能弄出糖來，可惜他們暫時去不得那裡。

還是得靠甜菜。

想到這些，鐵柱記起牙地的甜菜應該不少，便隨口問了一句。

就聽馮平說：“你說忝菜啊，我們並不常種。你也看到了，這裡能種東西的土地不多，幾乎都拿來種糧食吃了。”

可以種植的土地緊缺……

一個問題引出來總是牽著新的問題，讓鐵柱有些哭笑不得。

誰還記得他們最開始是在討論做酸奶的事呢？

收起想法，他朝四周看了看。

馮平他們種糧的地

() 方靠近湖泊，佔地的確不大。而這跟前最大的地方都是幹禿的戈壁，上面幾乎寸草不生。

“我知道一種東西，或許可以幫上忙，名叫坎兒井。”

鐵柱指了指遠處的雪山，“戈壁雖荒，但靠近雪山的話，地下定有豐富的儲水，只要用坎兒井儲水，戈壁灌溉便不再是難事，這樣就有更多的土地種東西了。”

“有了地方，你們就可以把忝菜種起來，回頭我教你們用它弄糖吃的方法。還有如果我能找到橡膠草，也想請你們幫我種上一些來著。”

馮平聞言一驚，對鐵柱的來歷又高看幾分。

這幾句話裡的要緊訊息太多，他一時都不知該從哪一點細細問起。

鐵柱明明才是第一次來牙地，卻懷揣著無數寶貴的知識，還肯這樣輕易地告訴他們。

這真是……

馮平上下嘴唇來回碰了許久，本想再說些感激的話，想了半天還是先沒說，問起正事：“這坎兒井是個什麼樣式，竟有那般神奇？”

鐵柱就乾脆拿紙筆出來給他畫了示意圖。

這是件大活，得做好充分的準備，工具都得提前籌備。而且馮平他們這裡沒人有打井的經驗，那就需要更多的時間規劃。

交流完修井的注意事項。

馮平忽然說道：“對了，有個事我本想等會兒和你說