第13章 優秀的廚藝(第1/2 頁)

做完了酸辣土豆絲，王宇開始做第四道菜，大蔥炒雞蛋，這個也簡單，將雞蛋打到碗裡，然後切好大蔥，油熱了倒鍋裡一炒，很快就能扒拉出鍋。

然後燉魚湯，鯽魚去鱗、內臟後洗淨找個盤子放著，鍋燒熱後，先用生薑片塗抹鍋底，這樣煎魚時不太容易粘底，待油燒至七成熱，將魚放入，煎至兩邊金黃，料酒沒有，王宇管易中海找來一瓶白酒，湊合著用了些，這樣可去一去魚腥味，而且湯會變得更香，加入清水，放入切好的豆腐塊燒開，煮燉至湯呈濃白色，加鹽、蔥花調味即可。

這一鍋魚湯燉好了，王宇不急著把它盛出來，先在鍋裡放著，然後他找來抹布捏住雙耳鍋的兩個耳朵，把鍋拿下來座到一邊的鍋圈上。

然後王宇將從自家拿來的鍋放灶上，準備做第六道菜。

忙活了接近半個小時，這一鍋豬肉燉白菜乾蘑菇粉條幹木耳就做好了，王宇走到堂屋對正在閒聊的眾人說：“菜都已經做好了，洗手吃飯吧。”

一大媽和李蘭忙著收拾桌子，搬椅子，王宇一樣樣地端來做好的菜，最後還將魚湯鍋整個放在爐子上加熱了一下，每個人都給盛了一碗魚湯，奶白奶白的，飄著魚肉豆腐蔥花，特別漂亮。

眾人圍著桌子坐下，眼裡放光的看著滿桌子的菜，易中海用碗接著夾了一筷子粉條，吸溜吸溜地吃了，點點頭說：“不錯，鹹淡正好，吃吧，涼了就不好吃了。”

都等著他先動筷子呢，易中海說完這話，王麗就迫不及待地拿起筷子夾菜來吃，王宇也不客氣，嚐嚐自己的手藝退步還是進步了，以前他在外面打工，一個人租房子住的時候，為了省點錢，於是自己琢磨著吃喝，錢沒賺多少，結果手藝倒上去了。

易中海嚐了一口土豆絲，清脆爽口，微辣微酸，忍不住好奇問：“這道土豆絲你是怎麼炒的？”

王宇解釋說：“土豆切絲後用清水泡一泡，然後燒一鍋熱水焯幾下，焯到半透明就撈出來，擱涼水裡頭泡一下，然後再擱鍋裡用油炒，這樣炒出來的土豆絲就特別的清脆爽口了。”

一大媽點點頭說：“這倒挺簡單，趕明兒我也試試。”

王麗夾了一筷子酸辣土豆絲放嘴裡，細細的嚼著，眼神抱怨地問：“哥，你怎麼沒在家裡做過？”

王宇說：“額，我有一個朋友，這些菜都是他告訴我怎麼做的，我還沒做過，這回來我師父家，我就照著他的法子來試試，沒成想還真挺好吃。”

王麗將信將疑，好吃的太多，她只顧著吃喝，也就沒再問下去。

易中海問：“你說的那個朋友，是傻柱嗎？可他做的土豆絲我吃過，不是這個味。”

王宇說：“不是我柱子哥，是我在外面的一個朋友。”

易中海哦了一聲，不再詢問。

很快，幾人都吃了個肚溜圓，臉上的表情心滿意足，這一大桌子菜吃了個差不多，一大媽和李蘭一起收拾桌子，王麗回家去了，易中海跟王宇來到了另一邊坐下。

王宇找來熱水壺和水杯，問易中海：“師父您喝茶嗎？”

易中海指著一個小紙包說：“就那包茶葉，捏點兒放杯裡頭就行。”

王宇應了一聲，捏點兒茶葉給兩個杯子放上，然後倒上熱水。

王宇雙手舉著杯子交給易中海，說：“師父喝茶。”

易中海笑呵呵地接過來說：“好好好。”

敬了茶，這師徒關係算是正式確定下來了，閒聊到八點多鐘，王宇才跟李蘭一起回去。

今日月朗星稀，王宇一抬頭，看見了滿天的星星，他深呼一口氣，心裡說不出的輕鬆痛快。

一夜無話。

第二天，王宇照常上班，今天上班的路上又巧遇了秦淮茹，她穿著藏藍色白碎花棉襖