第17章 何師傅是真人不露相，一露相驚豔全場(第1/2 頁)

何雨柱說道：“師父，你給我出一道菜吧。”

李明德摸著下巴，想了想，“那就麻婆豆腐吧。”

麻婆豆腐是經典的川菜之一，做川菜的師傅就沒有不會這道菜的。

用來試探一下何雨柱的水平正正好。

麻婆豆腐看似簡單，可是要做好了，也不是一件容易的事情。

何雨柱來到萃華樓也快一年了，如今他的刀工這麼好，要是做菜也沒有問題的話，自己就可以和老闆提一提，把他升為廚師了。

李明德雖然抱著這個心思，可是他也不會徇私的。

好就是好，不好就是不好。

如果何雨柱做出來的麻婆豆腐一般般，哪怕他的刀功精湛，那麼李明德也不會讓何雨柱成為廚師的，必須讓他再練練才行。

何雨柱點點頭，“好，那就麻婆豆腐。”

他很有信心，麻婆豆腐是用來考核川菜廚師水平的幾道菜之一，李明德出這道菜是在他所預想之中的。

就算哪怕不是這道菜，而是別的菜，何雨柱也沒在怕的。

他現在廚藝是四級了，不誇張的說，這個廚藝水平在很多飯館都已經是主廚了。

其實在萃華樓當個主廚也是合理的，更何況何雨柱的廚藝技能可不只是川菜，他所有的菜系都會。

這就是悟性逆天這個能力的厲害之處。

周圍的學徒和廚師們，一聽到李明德出的是麻婆豆腐這道菜，大致上也明白了，這是在對何雨柱進行考核，如果他透過了考核，就有很大的可能成為一名正式的廚師。

學徒們有點酸，先前還說何雨柱不行呢，現在人家就有成為正式廚師的可能了。

而他們來到萃華樓的時間比何雨柱還長呢，如今還是個小學徒。

他們有一些僥倖心理，萬一何雨柱只是刀功厲害，實際上廚藝不行呢。

再說了川菜裡面麻婆豆腐這麼經典，想要做出來是不難，可是要做好可不容易。

何雨柱真不一定能把它做好。

“師父，那我開始了。”

何雨柱和李明德說了一聲，然後便忙碌起來。

切豆腐，泡豆腐，弄花椒，辣椒......

一步一步，十分具有條理。

李明德在一旁微微點頭，他做了這麼多年的飯了，還是有辨別能力的。

何雨柱一板一眼的，條理清晰，一看就知道基本功很紮實。

隨著何雨柱的操作，菜的香味散發出來，蔓延整個後廚。

所有人都嚥了一口唾沫，太香了。

很想就著米飯，狠狠的吃上兩大碗。

這個香味一出來，他們就差不多明白了，何雨柱做的麻婆豆腐再差也差不到哪裡去，接下來就看能不能讓李明德滿意了。

很快，麻婆豆腐就已經做好了。

何雨柱把它盛到盤子上，端到李明德的面前。

“師父，麻婆豆腐已經做好了，你嘗一嘗吧。”

李明德先是看了一眼賣相，十分的不錯，看上去很有食慾，再加上那撲面而來的香氣，完全把人的食慾勾了起來。

他拿起筷子，夾了一小塊豆腐，放進嘴裡，細細的咀嚼著。

眼睛一亮。

心裡有些震驚。

這麻婆豆腐的味道太好了，就算是他自己做也不過就這樣了。

而他可是做了川菜幾十年啊，何雨柱不過一個17歲，半大的孩子，竟然能做到這一步了。

這也太有天賦了吧。

驚訝歸驚訝，表面上卻只是微微點了點頭，說了句，“不錯。”

然後對著周圍的廚師和學徒們說：“你們也來嚐嚐柱子的這道菜