第 28 章(第2/5 頁)

一個三毛錢的餅，沒多少人會捨得買，這都能買半斤肉了。

一直到天色擦黑，下班來看電影的人逐漸多了起來，肯花錢的嚐鮮的年輕人多了起來、

一會兒功夫，秦溪就賣出去了十五個餅，帶來的麵糰也已經做完。

重新擦乾淨鍋子，把蜂窩煤的爐子蓋子蓋上，火勢瞬間減小。

“姐，該煎豆腐了吧？”

“你把豆腐遞給我。”

經過秦溪的幾次實驗，用老豆腐做出來的包漿豆腐最適合做包漿豆腐。

加入小蘇打和鹽，用水浸泡一晚上，晾乾。

這樣做出來的包漿豆腐做熟後皮脆裡嫩，一口下去兩種滋味，也不容易爛。

這幾天，秦雪吃下不少餅，吃多了之後也有些膩。

可秦溪做的包漿豆腐，吃了十來回，每一次都覺著意猶未盡。

她都不知道，一塊豆腐能出那麼多種味道，僅僅是辣椒多少都能變換出不同口味。

一看到豆腐被拿出來，口水就下意識分泌，無法自控地吞了口口水。

煎豆腐不是簡單的煎熟就是，秦溪還準備了好些調料。

往黑鍋裡刷點油，秦溪把櫃裡的調料全拿出來放到架子上。

大大小小好些瓶瓶罐罐，還有拌豆腐的靈魂作料香菜和蔥，最後再拿出個鹹菜罐來。

“姐，要拿折耳根嗎？”

“拿。”

滋啦——

半個手掌大小的豆腐片放入鍋裡，一瞬間電影院前全是滋滋作響的聲音。

兩面煎至微黃，能看到中間雪白的嫩豆腐冒出小泡泡，就可以用鐵片劃小裝入盆裡。

這時候，已經有好些年輕人關注著秦溪的動作。

電影院售票部裡，大家開始輪班換著吃飯。

黃建設送走一批群眾，暫時關閉放映廳大門，端著飯到售票部後邊小屋熱飯。

“看什麼呢？喊你幾聲都沒聽見。”

踏進屋子黃建設就喊了好幾聲，秦濤根本沒有反應。

順著他目光看去，立刻就瞧見了霧氣騰騰中的兩姐妹。

“三妹和四妹？”

把飯放到鍋裡蒸著，黃建

設坐到秦濤身邊，也跟著看過去。

“我請大家吃豆腐。”

秦濤忽地站起，在衣兜褲子裡好一通摸索，找到一塊二毛錢，攥在手裡朝秦溪攤前走去。

“秦濤的兩個妹妹擺攤賣餅呢！聽說還有豆腐。”蔣建麗替秦濤答了。

“以前秦濤老說他妹妹做飯好吃，沒想到還真賣起吃食來了。”黃建設感慨。

去年還是兩個要一毛錢買汽水的小孩子，今年就已獨立出來做小買賣。

時間過得是真快啊！

沒多會兒，秦濤端著個碗跑了回來，

碗裡紅紅白白的冒尖，隔得老遠都能聞見折耳根特殊的香味。

“這是豆腐？”

秦濤放下碗，黃建設探了個腦袋過來看。

紅彤彤的醬，香菜小蔥還有折耳根，甚至在其中瞧見幾縷紅色的泡蘿蔔。

所有佐料跟豆腐拌在一起，醬香竟然比折耳根還要濃郁。

壽北人愛吃折耳根，涼拌炒肉甚至煮水降火。

“嚐嚐？”秦濤遞給黃建設一根竹籤，又轉身招呼其他同事：“都來嚐嚐吧？我們大院裡的人可都說好吃。”

何止是好吃，張秀芬和秦海這兩天都快把廠區山腳的折耳根挖了個乾淨。

就連李秀蘭那張刻薄的嘴，也破天荒沒有開口挖苦。

“看著還挺……”

最後一個辣字，全含在了嘴裡吐不出來。

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