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過年饅頭還要贈送親友、招待客人。
鄉下人鄉里鄉親的很多,拜年可以拜到正月十五以後,為了保鮮饅頭招待客人,村民們也是想盡了辦法。
有的人家把饅頭用棉線像串糖葫蘆一樣串成一串,掛在屋簷下風乾,為了防止麻雀偷嘴,還要讓家裡的老人或孩子拿著棍子,全天候地看守。
小孩總有偷懶的時候,一不小心,掛在屋簷下的饅頭就被麻雀啄了幾個小洞洞。
有的人家隔三差五地把饅頭餾一下,但這樣會把饅頭餾得“皮開肉綻”,嚼起來口感也差了很多。
為了防止饅頭長黴,最常規的做法是把饅頭一層一層地碼在缸裡,中間留一道空隙,放進硫磺燻,但這樣的饅頭吃起來都會有一股怪味。
“有錢沒錢,過個飽年”,現在農村的生活越來越好了,吃飽早已不成問題,天天都像是過年,但每年過年,鄉親們還是會準備很多年貨,白麵饅頭必定是少不了的。
遇到這種“裂開了嘴”的饅頭,吃的時候口感要差上很多。熱饅頭的時候,在饅頭的表面淋上一點水,這樣餾出的饅頭才會變得鬆軟。
“這咋辦呢?還有這麼多。”孫媽看著半筐饅頭,十分的發愁。
“別急啊,我有辦法。”孫剛想到了一個好主意。
中午,孫剛拿了七八個硬梆梆的饅頭,放在案板上,切成一塊。由於,饅頭乾巴巴的,案板上留下來很多饅頭碎屑。這個不能扔,做出來一樣好吃。
起鍋燒熱,放入花生油,用蔥薑蒜爆香,然後把幹饅頭片下鍋,加點兒鹽翻炒,倒入半碗水。要不停的翻炒,不然會糊鍋。
等水慢慢燒乾,饅頭片變的金黃。
出鍋後,放置一會兒,吃起來又焦又脆,又有蔥蒜香氣,真的很好吃。
還可以用同樣的方法來炒饅頭的碎屑,不夠的話再揉碎幾個饅頭。
最後乘著油鍋做半鍋西紅柿雞蛋湯,吃著金黃的饅頭片,喝著酸酸的蛋湯,確實比餾出來的饅頭好吃多了,而且一頓能消滅好多個,看來用不了幾頓,這半筐饅頭就可以幹掉。
“這方法不錯,吃起來也好吃。”吃完飯正抹嘴的孫媽高興的說道。
“好吃也不能老吃它吧,咱仨人估計要吃幾天。”孫爸看著筐裡那麼多饅頭,彷彿看到以後幾天天天都是炒饅頭片,餾饅頭
最近王燕住在縣城孃家,為了方便去醫院做檢查,每隔幾天都要。
肚子越來越大了,離預產期還有3個月時間。
孫媽沒事兒的話,就拿起針線筐,和村裡一群婦女在太陽曬著的牆邊下,縫縫補補的,每天樂樂呵呵的給孫陽未出世的孩子做著小衣服,縫虎頭鞋。拿舊的床單、棉布,裁剪成一塊塊四方的,打算給孩子做尿布。
小孩子衣服商場裡都有,孫媽總覺得自己做出來的,穿著舒服,而且有誠意。
208。地梨兒
208。地梨兒
清晨,孫剛起來之後,慢跑出去,鍛鍊身體。(《724小時不間斷更新純txt手打小說)
雖然春寒料峭,但孫剛感覺到春意絲絲縷縷的飄逸在他的周圍,那麼清爽,沁人心脾,春光無限好。
早晨太陽圓圓、紅彤彤的,挺可愛的。陽光溫柔而不失暖意,清清爽爽,灑在大地的每一個角落,驅散黎明的陰暗,為大地呈現美麗的景色,帶來無限的春意。
堰塘一泊春水,在春風的吹拂下,湖面盪漾起陣陣的波紋,藍藍的,閃閃的,像一個秀麗的少女,多情、純潔而不失端莊嫵媚。
在春晨中,它正在慢慢的復甦,蕩起活力,孕育著希望。
天藍如洗,相嵌著一朵朵潔白無瑕的雲朵。它們沒有線條,就像只用顏料渲染一般,相互