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嗨!你這孩子,還跟大娘客氣呢!&rdo;看著捏的小花似地雲吞又驚奇了,&ldo;這小東西真是別致啊,你這孩子怎的會做咧?&rdo;
風夜窘了,&ldo;是……是我在集市上看見別人做的,覺得挺好看就自己做來試試。您把它下到湯裡半一炷香時間就可以吃了,我試過了,還挺新鮮的。&rdo;看來以後自己做什麼新鮮玩意兒還得事先想好理由啊。
&ldo;行!那我回去就嘗嘗你的手藝。我也不打擾你做飯了。&rdo;高大娘也不追問什麼,笑眯眯的走了。
高大娘拿了兩雙粽子,風夜覺得留著明天祭神祭祖。他將早上醃的豬肝煎了一部分,用香菜、枸杞葉和自製的椒鹽弄成豬肝湯,又炒了豬小腸,一頓美味的晚飯就出爐了,也算是過了小至。明天還要早起祭神,風夜這天早早的就上床睡覺了。
作者有話要說:真是抱歉啊,偶這兩天忙得都沒什麼時間碼字了,現在先放一章上來,偶會努力補償大家的。今天偶的文居然上榜了,把偶高興壞了。以後一定會盡力做到日更的。
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23、冬至
冬至這天一大早,風夜還在睡夢中就被一陣陣鞭炮聲吵醒,睜開眼看看,外面天才矇矇亮,還很早嘛,他迷糊著又要睡過去,一連串的鞭炮聲又傳了來。風夜煩躁的翻了幾個身,在床上磨蹭了半天才嘆著氣無奈爬起來。
胡亂吃了點東西,風夜就開始準備祭神祭祖的東西。他燒水將一大塊的扣肉煮開,順便將一碟雲吞蒸熟。
冬至祭神祭祖家家戶戶備肉、粽子、炒香麥、年糕、香茶、燒酒是這裡的習慣,風夜沒有做年糕,就用雲吞代替了,希望這不要引起不滿才好。
肉可以是雞鴨鵝豬羊牛中的任一種,前一次趕集回來風夜就將買來的豬肉大部分都做成了扣肉,精選的五花肉經過水淖酒浸油炸之後,外層的皮肉已經焦黃香脆,可以放很久。前世風夜的姥爺最喜歡吃扣肉,逢年過節的都會做,梅菜扣肉、紅燒扣肉、酸燜扣肉……這些菜式都是姥爺經常做的,風夜非常喜歡吃,過年過節去姥姥家,對風夜來說最高興啊就是有美味的扣肉吃。
油炸過的整塊肉在這樣的冷天可以放上一兩個月而不壞,想吃的時候切下一塊來把切口再炸一遍就可以了。炸過的扣肉在沸水中煮開後,肉質就會變軟,焦脆的豬皮吸水後起了一個個小疙瘩,風夜最喜歡吃的就是扣肉的皮,蘇軟慡口,開胃極了。
風夜將煮開的扣肉、蒸熟的雲吞、昨天炒的香麥裝到一個大提籃裡,又用一個藤兜裝了一壺酒、一壺茶和杯子香燭等物,兩手拿著這些東西往村頭的廟裡走去。
風夜出門時已經有點晚了,去廟裡祭神的人家差不多都已經回了家,到廟裡時有幾家同樣晚了的也正要回家祭祖,大家互相問候了幾句也各自忙去了。
天神廟、觀音廟、土地廟都是要去的,有些人家認了神主的也要去拜神主。
說起這個神主,它可以是任何東西,譬如村裡有塊大石頭,樣子比較大比較奇特的,也許就會被人認成是自己的神主,過年過節時家裡人就要去祭拜。而對於誰認什麼樣的神主還要看那個人的生辰命相,比方說認石頭為神主的是因為命相太薄太輕,認了石頭神主,一生才會平安長壽,命相堅定。還有人認樹、水井、燕子窩等等作為神主、幹婆、幹祖的,都是些迷信而愚昧的做法,可是這裡的人們就是對這些懷著很虔誠的心。風夜第一次聽說時簡直是驚奇又好笑,不過在現代時也有很多少數民族地區有類似這樣的風俗習慣的,也可以說是他們的一種精神信仰吧。
祭神的儀式無外乎是擺上食物、酒、茶,上香燭說幾句吉祥話,燒紙錢放串小鞭炮就完了。風夜
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