第189章 物價闖關(第1/2 頁)

其實還有一件事一直壓在胡涵的心頭。那就是記憶中的“物價闖關”，說白了就是惡性通貨膨脹。

姜昆那個膾炙人口的相聲《著急》裡那句“不得了啦！副食品要漲價了！”說的就是這個時期的事情。

眼看就要到1988年了，那一年整體物價漲了至少20%，光豬肉就漲了70%。這也是50年以來最大的一次通貨膨脹。那個時候很誇張，一噸鋼材還沒出廠就已經被倒賣了一百多次，價格就漲了三倍。

官倒越發瘋狂，很多商品還沒有到達市場，就已經漲了好幾倍。很多依靠基礎物資生產輕工業產品的企業都活不下去了，搞不到平價原料不說，生產出來的產品還要優先供應手持批條的官方三產公司，說白了就是高幹子弟搞出來的倒賣公司。這一來一回廠裡就連鍋都揭不開了。

當時還有人給官倒搞了個評級，所謂一等官倒批文，二等官倒原料，三等官倒彩電，四等官倒家電。那時候的衙內只要身份夠，根本不用動腦子，只要從自己老子那裡搞到批文，一群人就抱著錢往你家裡衝，說不定門口還得踩死幾個。

那時候的老百姓也都嚇瘋了，手裡那點錢根本就不敢留著，見到東西就玩命買。生怕明天又漲價。

所以相聲裡說的“醬油買一浴缸，黃醬買一被窩。”的事情一點兒都不可笑，滿滿的都是普通人的辛酸。

胡涵面臨的問題更為嚴重，胡爸胡媽那裡還有不少人民幣。眼看著這撥通脹至少也得折裡邊一半。

從後世的經驗來說，糧食作為國家安全的基石，肯定會壓得死死的，誰動誰就吃槍子兒。但副食這玩兒可就不好管控了，國家不到萬不得已，是不會標定油鹽醬醋茶和雞鴨魚肉的價格的。尤其是到了1988年，改革開放正好十年整。要是再搞憑票供應副食，那就是妥妥的開倒車。

時不待我，不管是為了家裡還是為了別人，胡涵這次都得弄一下子。大的方面不敢玩，玩不好就得讓衙內們合夥給掐死，但是他們不愛乾的事情，還是大有可為的。

鋼鐵、水泥、化工胡涵動不了，我去搞副食總可以吧？

其實胡涵早在一年前就開始佈局了，當然，豬是沒有的。但給啃大雞和麥噹噹供貨的養雞場比起幾年前剛開始乾的時候已經擴建出至少幾十倍了。除此之外，還有更多的養殖場已經建好，只不過還沒有開始養殖。

這麼多雞肉只靠這兩個快餐連鎖肯定是消化不了的。胡涵順便把整雞屠宰冷凍，套上了啃大雞的商標，直接打進國內各大城市的副食銷售渠道，美其名曰“西裝雞”。

這在當時還是很稀罕的，那時候老百姓想吃雞了，只能買一隻活的回去殺，然後燒開水拔毛，搞得很麻煩。而且那時候普通菜市場的老母雞也比較柴。沒殺之前看著炸著毛挺肥，真等收拾好了下鍋，就發現一共也沒幾兩肉。

那時候人可沒後世那麼講究，什麼走地雞，放養柴雞什麼的。肉越多，越肥的反而越受歡迎。所以，啃大雞的西裝雞一上市，立馬就受到了歡迎。有時候甚至有些供不應求。

雖然有肉聯廠和檢驗檢疫扒層皮，但是規模化養雞還是有得賺的。

有了整雞打樣，胡媽繼續發揮主觀能動性。連續推出了整塑膠袋的冷凍雞腿，雞翅和雞胸肉。在有些南方城市，甚至出現了整袋的雞爪和雞頭（雞屁股就算了）。

剩下的雞架還可以批發給小商小販，拿油一炸，又是一道廉價的美味。

不過胡涵馬上叫停了雞架的生意，本來也賺不了多少錢，不如為以後他的大計劃服務。

前世1987年，火腿腸剛剛在祖國大地上出現，第一家生產火腿腸的單位是河南的一家肉聯廠，機器是直接引進日本的。

這輩子胡涵先下了手，老早就從日本引