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說得一愣，&ldo;老太爺和老爺說什麼了嗎？&rdo;

南家三哥道：&ldo;其實也沒什麼，小的從家裡動身時，老太爺特意交代，讓小的別動聲色，看大少爺吃醃菜時是喜歡還是不喜歡。如果喜歡，就把苦菜拿出來。如果不喜歡，苦菜就別往外拿了，大少爺肯定是忘了本了！&rdo;

&ldo;咳！&rdo;曾國藩長嘆一口氣，許久才道，&ldo;以前我不讓家裡捎醃菜，是因為會館包伙食，我是日日夜夜都想自家的醃菜呀！‐‐我曾家的醃菜，是曾家興旺的根本哪。在湖南，家家都制醃菜，可像我曾家這種做法的，恐怕還沒有！&rdo;

&ldo;是啊，靠著幾十畝薄田不僅養活了幾十口人，還供出個大翰林！全國都少見哪！&rdo;南家三哥也感慨不已。

第10節 翰林院全體震驚

曾家的醃菜的確不同於其他人家的醃菜，話得從曾國藩的太爺曾竟希說起。

曾竟希是靠給大戶人家打短工的積蓄買得五分田的，十幾年的光景便累到二十幾畝。為了讓菜地多出些銀子，曾家的醃菜全都用菜根兒、菜葉來製做。如果菜根兒出得少，便用瓜皮洗淨了代替，總要填滿十幾缸。苦瓜原本是湖南最常見也最不值錢的大路貨，湖南幾乎家家都用最好的菜來醃菜，但曾家卻把好的都賣掉，只用苦瓜根兒來醃菜。

親戚鄰居們見曾家已過得有些氣象，都認為曾家大可不必如此節儉。曾竟希卻說：&ldo;菜根兒補腎，苦瓜根兒去火，都是寶哩！&rdo;

曾傢什麼都在變，氣象也是一日勝似一日，但這醃菜的內容卻一直沒有變。湘鄉人都說：&ldo;曾家吃菜根兒是吃順口了！&rdo;

其實，他們哪裡知道，為了能讓曾國藩安安穩穩地在京裡做官，曾家老小一直都在勒緊肚皮過日子。

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