第84章 掌廚(第1/2 頁)

左邊那桌光是‘五魁首’‘六六六’的喊著，邊上不喝酒的婦女們邊吃著飯，又商量起明後天辦酒的具體事宜來。 “定是三十桌，估計也差不遠，本來就沒好多人，還大部分是周圍團轉的人些，多了好辦，晚上有二頓，少是少不到哪裡去的，最多算他三十五桌頂天！”這是代明秀說的話，她嚼著飯扭頭對黎書慧說話，也是年紀大了，嘴裡牙齒不剩幾顆，嘰裡咕嚕說出來的聲音便像漏了風的罈罈罐罐裡發出的水泡：“灶房鍋裡交給你負責，外頭嘜，封增林是支客，寫情有潘大哥和豬醫生，席元發煙，其他幫忙的人些我反正是一哈都通知到的，另外也沒有啷個了。” “三十桌夠了，不像以前挨著碰著就是幾十桌人，三十桌都肯定坐不完，這周圍團轉哪還有幾個人，還都是老公公老婆婆，天氣又熱，飯菜都放不得，一吃不完你就浪費，倒的還多得很。”周小娟說罷，黎仕莂又接過話去：“多點無嫌，就怕到後來少了麻煩傳出來焦人，前年下石壩做酒，到後面來燒白也沒有了，粉蒸肉也沒有了，還搞得臨時把前面沒有吃完的撿起來熱，那多笑人。” 黎書慧道：“三十桌應該是差不多的，這坡坡現在人就那麼幾個，另外就是你個人屋裡親戚，反正你估著來，至於像九大碗那些，多備幾碗就是，其他小菜還能臨時煎炒，九大碗是沒有辦法的。” “那都不要緊，多幾碗多幾碗就是了。”代明秀安排兩個兒媳：“菜下午再買也來得及，今天下午先把兩個大甑子洗出來，蒸籠去把豬醫生屋裡那個借過來，我架先跟他說好的，我們那個壞了，另外碗筷明天中午也不夠，好多年生沒辦酒以前那些還全都黴了，碗筷也要到上面幾戶找點來，桌子板凳菜盆水桶，今天下午一哈把東西找齊，談是沒得人，光是明天中午還要坐八九桌，屋裡好多東西不夠。還要跟豬醫生屋裡打個招呼，你舅舅他們肯定是要提前來的，屋裡沒那麼多床，人來了睡不下要過他那裡睡兩個晚上……” 吃罷飯，男人們出去找桌子板凳，大小兒媳同去找碗筷瓢盆，兩個弟妹在灶房洗碗撿菜，代明秀又把黎書慧拉到房裡來說後天正酒的菜譜。 “燒白，夾砂肉，粉蒸肉，燉蹄髈，青椒炒個肉絲，這就五個葷菜了，冷盤裡頭還有一個豬耳朵和豬頭肉，七個葷菜。另外冷盤裡面，花生米一個，皮蛋一個，再涼個粉條，五個冷盤，素菜嘜，坡上包包白現成的多的是，萵筍也有，冬瓜南瓜都有，或者南瓜煮個湯，這就多少了，一個五個葷菜五個冷盤……”她一個一個的掰著手指頭算著，又突然一拍腦門：“哦還有一個宮保搞忘了！哎呀這個記性，寫不到字，我前兩天想的好好的讓文華寫出來給我記著的，這會兒又搞忘那張紙放哪兒了，年齡大了真是！哎呀硬是！” 黎書慧道：“都差不多，你還比我長上十歲，你還想得起來，我是眨個眼轉個身想都想不起來，那年齡大了有什麼辦法！先這樣，一個一個算，燒白，夾砂肉，粉蒸肉，宮保……” 兩個老太太又繼續各自掰著手指頭再一遍詳細清理。 這一天還算清閒，雖然主人家忙的腳不著地屁股點火，但第二天才真正忙的跟陀螺一樣。 農村辦酒，喪事看日子，嫁女兒一天半，娶媳婦和大壽同是三天，頭天上午鄰里幫忙的人到齊，支客開始安排每個人的具體崗位職責，正酒在第二天中午，第三天答謝鄰里。說是三天，實際最後一天已經沒幾個人了。 黎書慧上午同潘老頭一道來，晚上卻是信好來接回去的，潘老頭好酒，跟封二正好酒逢知己。 到了屋，地壩又新曬了滿壩的苦蒿，父女兩人還沒吃晚飯，老張在豬圈守著豬崽，忠傳在坡上挖紅苕還沒轉來，鴨子還在桑葉樹田裡，豬在圈裡餓的直叫喚。 “啷個天都黑盡了還在坡上挖紅苕嘛，你兩爺子不吃飯嘜？”黎書慧莫名鬼火冒，把眉頭皺成一團，到灶房給兩人熱飯，又喊信好趕緊去坡上給忠傳幫忙：“曉得早那會兒做啷個去了，這哈兒還看得到挖紅苕！” 老張在那邊豬圈一味不開腔，聽到灶