第9章 姐姐請留步(第1/2 頁)

陳銘讓鄭掌櫃準備的只有雞肉和香菇。

雞肉五兩，香菇一兩。

這些東西在“萬盛樓”的後廚都有現成的，不用特地去買，省了不少時間。

陳銘挑選了無骨的雞胸肉，親自切成丁。

香菇已經泡發好，去蒂後也切成丁，接著找到烤鴨的爐子，交代了燒火師傅注意事項，如時間、火候等，便去處理雞肉了。

雞肉用冷水洗淨，放入水中煮了一柱香的時間。

煮好的雞肉再放入冷水中沖洗乾淨。

陳銘前世是個業餘廚師，他的動作熟練而利落，看得鄭家小姐和僕人都愣住了。

大家還在發愣之際，陳銘又將雞肉一塊塊揉散，找來鐵盤裝好雞肉和香菇。

此刻，烘爐已備妥當，鐵盤被送入其中，剩下的唯有靜候時光的魔法……

陳銘自始至終未添半粒鹽，他深信，這樣的烹飪方式能提煉出最純淨的美味，還原食物的本質。

兩個時辰悄然流逝。

鐵盤被取出，香菇與雞肉皆已烘乾，先用擀麵棍輕輕搗碎，再混勻，置入石罐之中。

自己的任務完成，接下來就看王有貴的技藝了。

王有貴的任務唯有“搗”，竭盡全力地搗，將雞肉和香菇化為細膩的粉末，極致的微細。

他又尋來細布，反覆過濾粉末，再搗，直至粉末如粉塵般細膩。

一碗明朝版的純天然無汙染雞精就此誕生！

陳銘又取來一小碗清水，用勺舀了半勺，撒上適量鹽，送到鄭掌櫃面前。

鄭掌櫃略帶忐忑地輕嘗一口，瞬間瞪大了眼睛。

“好鮮美！”

又飲一口，鄭掌櫃激動地叫道：“太美妙了！若日後無此湯可品，該如何是好呢？”

鄭家小姐見平日沉穩的掌櫃如此失態，心中好奇頓生，也命小丫鬟依樣畫葫蘆，為自己準備一碗。

她用小勺舀起一勺，淺嘗一口，小姐頓時舒展眉頭，連連點頭，臉上洋溢位喜悅。

陳銘見此情景，行禮後問道：“敢問小姐，此等鮮美之物，我稱之為‘雞精’，能否抵償損失？”

鄭家小姐聞言，似覺自己方才過於失態，雙頰微紅，答道：“這雞精確屬神奇，僅此一碗已遠超破損物品的價值。萬全樓不但免去公子賠償，更願高價購買公子的秘方。”

“小姐，我們各走各的橋，各走各的路，就依小姐所言，以此碗抵償賠償。至於收購一事，我另有打算。”

“公子請直言。”

“我願以秘方入股，貴店可憑此調料另闢蹊徑，開設新店……”

“明白了，公子是擔憂萬盛樓仗勢欺人，想以新店經營此新品，以明賬目？”

鄭家小姐聰穎過人，一聽即懂陳銘的意圖。

“姑娘真是冰雪聰明！”

陳銘對鄭家小姐的機智讚不絕口。

既然是聰明人，彼此也就直截了當，正式開啟商業談判。

談判開始，陳銘才意識到自己太過大意。

剛才鄭小姐溫文爾雅，不料談起生意竟頭頭是道，最初只願給陳銘五分之一的股份！

雙方你來我往，爭論許久，畢竟陳銘一人對陣鄭家小姐和掌櫃頗感吃力，最終經過一個時辰的磨合，雙方達成三七分的股權協議。

但需新店年營業額達到一千兩以上，陳銘才能享有三成股權，在此之前，他的股權為一成。

真是令人驚訝，原來大明的先賢就已經理解了期權的精髓！

哎，創業初期，諸多瑣事只能暫且不顧了。

交易達成，找來見證人，雙方鄭重其事地立下契約，簽名畫押。

只見鄭家千金的