第35章 擴大經營（1）(第2/4 頁)

打烊後，幾人坐在一起開會。首先問了人員招聘的情況，楊琳說她已經聯絡了兩個職業培訓學校，並且已經將招聘需求發了給他們，下午已經聯絡了，週一的上午九點和下午三點去面談。已經招到了兩位男服務員，都是有經驗的，下週來上班。

然後楊琳就將今天與劉鍾見面的情況簡單說了一下，劉小壯聽到劉鍾和他父親是同門師兄弟，也馬上想明白了一引些東西。聽到能引來投資人，常少保和劉小壯也面露喜色。

“是這樣的，就客流量來說，我們店現在擴大經營面積是最好的時機，而且五月份天氣就開始熱了，我們能在此之前、特別是開業之前完成經營面積的擴大，將會對我們收回投資有很大的幫助。劉老也建議我們克服一切困難將面積擴大。我們現在要想清楚的是如何擴大？整體店如何重新佈局。我們先將這些想清楚，不要管要需要花多少錢。”肖嶽說。幾個人都點了點頭開始思索。

“肖哥，我看啊，我們就將這棟樓全部盤下來。”常少保第一個發了言。見和幾個人都在看他，他就繼續道：“這棟樓是東發置業有限公司的產業，東發物業是其子公司。三樓呢，是物業公司在用，我記得楊總說過，他們有搬到小區裡的想法，這個時候正好可以談。”

“四樓呢，除了我們公司的員工宿舍外，還有五間住的有人，他們中曾經有人找過錢飛飛，說晚上有點吵，估計也有搬走的想法，五樓呢，除了肖哥您和楊總的一間外，是物業公司的人在住，我想這個也可以協調。”幾個人都點了點頭。

“物業公司是有這個想法。外樓梯西邊是電梯間，只是一直沒有裝電梯，這個也可以和物業公司談，讓他們將電梯裝上。只是一樓的接待廳也要重新擴大，將外樓梯包進去。”“哥，明天早上物業一上班，我們兩人一起去談吧。”楊琳說。

“那我們現在就重新規劃一下整棟樓如何使用。”肖嶽衝楊琳點點頭，然後說。

“二樓我們也改成散客區，各房間可以將桌椅進行更換，就用一樓那種方桌子和高桌子。留下999和888兩個房間，主要做為我們公司招待用，廚房東邊那兩間就作儲物用。二樓的散客區可以主要接待三五個一起來的客人。這樣每天就可以增加三百以上的待客量。”楊琳說。

“三樓、四樓，我們做包間，三樓還是像現在一樣的，以普通客人為主，四樓建議做成精品區，單獨選單、單獨計價、樓層結算，將消費檔次拉開，就像粵情一樣，這樣不但能增加我們的收入，還對樹立品牌有個強力的支撐點。五樓還是暫時做宿舍。”見幾個人都在認真的聽，楊琳接著說道。

見常少保和劉小壯都點了點頭，肖嶽就說：“我們企業的發展方向是連鎖經營，這棟樓要做成我們的總店，五樓以後就是辦公區。”“東邊三十米的停車場我注意了一下，有五十來個車位，平時生意也不好，可以一併談跟物業談一下，我們做成自動停車場，一是滿足我們客人的停車需要，二是社會車輛也可以收費。”幾個人都連連點頭。

“精品區的服務員需要加強培養，這個明天我就和嫂子、錢飛飛說一下。”楊琳說。

“小琳、小壯，你們再想一下，畢節還有什麼親戚朋友在飯店做廚師和服務員的。”肖嶽問。

“有兩個，一個是馬文秋，做過鵬程國際大酒店餐廳服務員，她春節因為母親生病辭職了，她前天聯絡過我，問了我們這邊的情況。”看著劉小壯有點興奮的表情，肖嶽就問他：“你跟這個馬文秋是什麼關係？”

“嘿嘿，雖然還沒明確，但我們互相都有好感。”劉小壯不好意思的低下了頭。

“哈哈，這是好事兒啊！能儘快結婚更好！”肖嶽就哈哈笑著道。“說說另一個人。”見劉小壯放鬆了下來，肖嶽就又問他。