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“公子……好吧，我希望公子教導我一些關於培訓官吏的知識，公子不要推託哦，我知道公子才高八斗，學究天人，你不要把吏部的事推給我就甩手不管。”董小宛覺得自己十分地聰明，至少把袁承志拴到吏部，便於他隨時指導嘛。 “這個嘛，我可以答應你，不過，我只能跟你談一些原則性的問題，具體的方面，希望你能夠引經據典，把我們的官員培訓成正直的官員。”袁承志微笑道，“好了，何捷回來了，開飯！”

正文　第177章　酒醉眾女

董小宛經常研究食譜，看到哪裡有奇異的風味就去訪求它的製作方法。現在人們常吃的虎皮肉，即走油肉，就是她的發明，因此，它還有一個鮮為人知的名字叫“董肉”，和“東坡肉”相映成趣。小宛還善於製作糖點，她在秦淮時曾用芝麻、炒麵、飴糖、松子、桃仁和麻油作為原料製成酥糖，切成長五分、寬三分、厚一分的方塊，這種酥糖外黃內酥，甜而不膩，人們稱為“董糖”，現在的揚州名點灌香董糖（也叫寸金董糖）、卷酥董糖（也叫芝麻酥糖）和如皋水明樓牌董糖都是名揚海內的土特產。 小宛最令人心折的，是把瑣碎的日常生活過得浪漫美麗，饒有情致。小宛天性淡泊，不嗜好肥美甘甜的食物。用一小壺芥茶溫淘米飯，再佐以一兩碟水菜香豉，就是她的一餐。闢疆卻喜歡甜食、海味和臘制熏製的食品。小宛為他製作的美食鮮潔可口，花樣繁多。她不僅在中間加上適量的食鹽和酸梅調味，還採漬初放的有色有香的花蕊，將花汁滲融到香露中。這樣製出的花露入口噴鼻，世上少有。其中最鮮美的是秋海棠露。海棠本無香味，而小宛做的秋海棠露獨獨是露凝香發。酒後，用白瓷杯盛出幾十種花露，不要說用口品嚐，單那五色浮動，奇香四溢，就足以消渴解酲。 小宛醃製的鹹菜能使黃者如蠟，綠者如翠。各色野菜一經她手都有一種異香絕味。她做的火肉有松柏之味，風魚有麂鹿之味，醉蛤如桃花，松蝦如龍鬚，油鯧如鱘魚，烘兔酥雞如餅餌，一匕一臠，妙不可言。 袁承志在其後的數日裡，便與董小宛天天在一起，設計各色各樣的食品，董小宛興致盎然，在袁承志的指導下，學會了許多現代名菜的製作方法，對袁承志的廚藝，簡直佩服到了極點，想到自己所學到的那些，真是粗淺極了。 “公子，你曾說我董小宛是廚神，唉……你那句話，真是在挖苦我哦。”董小宛看著眼前自己在袁承志的指導下製作的菜，用充滿崇敬的目光，望著袁承志。 “呵呵，小宛，把她們都叫叫來，嚐嚐你做的菜吧，你是廚神，我是食神，我專管吃！”袁承志傻傻一笑，吩咐身旁的哈木兒將眾女都叫過來，品嚐小宛的新菜。 不一會兒，何捷，紅娘子，焦宛兒，楊眉，若克琳，顧橫波，陳圓圓，李香君，元春，迎春，全部都說說笑笑地過來了，眾人落座後，袁承志舉杯道：“今日品嚐我們的廚神董小宛的廚藝，希望大家多提意見，呵呵。有餚豈能無酒？來，這第一杯，我們一起來敬我們的廚神！”袁承志這麼一說，大家嘻嘻哈哈地舉起了杯。 “等一下！”董小宛舉起酒杯，滿臉真誠，凝視著袁承志，大聲道：“公子！小宛數日來與公子在一起的時光，是小宛最幸福的時光，也是受到公子的教導最多的時光，公子不要說什麼小宛是廚神，其實，如果說我董小宛是廚神的話，公子簡直就是神中之神！小宛自知廚藝方面與公子相比差距太大，不敢跟公子相提並論，我這第一杯，先敬公子一杯，謝謝公子數日來的教導之恩。” 董小宛與袁承志叮地一碰酒杯，一飲而盡，杯子雖然不大，可也並不是古人的那種三錢小杯，而是一種小茶碗，袁承志微微