第18章 烤肉(第1/2 頁)

眼下最重要的就是要準備晚飯了，江小觴說了他要吃好多好多肉，那就直接給她做烤肉好了，又好吃又省事。

東北烤肉、新疆烤肉、蒙古烤肉、阿拉伯烤肉、匈牙利烤肉、巴西烤肉...牛羊肉，裡脊、香腸、蝦丸、香萊、大白菜、馬鈴薯、茄子、辣椒...這麼多烤肉種類，還有那麼多能烤的東西，真是太可惜了，受限於這個年代，很多東西都不能拿出來，能做到只能來一點家常的了。

晚上時三個人吃飯，為了讓江小觴吃好，那就多準備一些吧，五花肉來2斤，牛肉來1斤，現在的人肚子裡油水少，普遍能吃一些，不過為了避免一下子吃太多肉鬧肚子，生菜、土豆片這些也要準備上。

把肉洗乾淨瀝去水分，然後切片，加上洋蔥、蘋果丁、蠔油、生抽和黑胡椒，抓勻，醃製一會兒，再倒入一點食用油，再醃製，就可以等著烤了。

把肉醃製上，江小流打量了一圈，最終還是選擇在院子裡搭一個簡單的石板灶臺。灶臺搭好，沖洗乾淨石板，把飯桌搬出來放到灶臺旁，又取了一些木炭放在旁邊，這樣到晚上可以一邊烤肉一邊吃。

看了看時間，母親和妹妹應該快回來了，江小流開始準備蘸料和蔬菜。

蘸料選了番茄醬和檸檬汁，解膩，蔬菜準備了土豆片、豆角、辣椒和生菜，很快就擺了滿滿一桌子，這要是讓老宅的人看到，眼珠子估計都能瞪出來。不過他們當然看不到，他們也不屑在吃飯的時候來江小流家裡，看著這滿滿一桌子，江小流突然感覺很有成就感。

剛把灶臺裡的火生起來，母親和妹妹就推門進了院子。

江小流站起來招呼道：“娘，小觴，晚飯馬上就好，快洗手吃飯吧，今天我們在外面吃。”

江小觴看著一桌子土豆片、生菜和豆角，都是素的，葷的一點都沒有，有些生氣的說道：“江小流，你準備的肉呢？你不會以為把桌子搬出來，就能代替肉了吧？”

她確實是生氣了，中午信誓旦旦的說晚上有肉吃，現在桌子上全是菜，別以為燒了把火就能糊弄過去。

江小流看著她生氣的表情就笑起來：“你急啥，先去洗手，等你洗完手回來就能看到肉了，而且讓你馬上就能吃上肉！”

“哼，看你有什麼把戲。”江小觴冷哼一聲，放下書包就去洗手了。

呂白英不在意的笑笑，也去洗手了，在她看來，兄妹之間鬥鬥嘴挺好的，總比誰也不理誰要好多了。

江小流試了試石板的溫度，已經可以了，就假裝去灶房轉了一圈，從空間裡拿出了醃好的肉。

石板上刷油，然後把五花肉先鋪上，又放了幾片土豆片、豆角。

“滋滋滋——”混合著果香的肉味和土豆片味道就傳了出來，一下子就充滿了整座院子。

洗完手的江小觴抽了抽鼻子，有些狐疑又有些期待的走過來坐在桌旁。

呂白英也走了過來：“小流，需要幫忙嗎？”

江小流一邊翻動著肉一邊說：“不用，娘，你快坐，馬上就可以吃了。”說著，就挑了一塊五花肉放到江小觴面前的碗裡：“你先試試，口味怎麼樣？有些燙，記得吹一吹啊。”

江小觴拿筷子挑起肉，左看右看，疑惑的問：“這個能吃？這樣就熟了？”

呂白英看著江小觴碗裡的肉，很捧場的說道：“看起來就很好吃啊，聞起來也很香啊。”

江小流又把一塊烤好的肉夾了一塊放到母親的碗裡：“娘，您也試試，可以蘸一點碗裡的醬料。”

呂白英看了看江小觴遲疑的目光，又看了看江小流期待的目光，蘸了一點料，然後放到嘴裡，一入口，肉香混合著蘋果的香甜，嗯，味道真的很好：“好吃，真的好吃！小流，你真棒！小觴，你快嚐嚐，你哥的手