第13章 試驗品種(第1/2 頁)

林晨回到家中，把錢交給老媽何玉蓮，老媽笑眯眯的接過錢，結果數了一遍後，又數了一遍，感覺不對，又接著數了起來。

“媽，您這幹嘛呢！？”林晨給自己灌了口涼茶問道。

“不對啊小晨，你這錢怎麼這麼多？”老媽連忙拉著林晨問道，一車蔬菜不可能賣一萬多塊錢的，頂死了也就六千就不錯了。

林晨想了下，這事情不可能一直瞞著老媽他們，肯定要給個合理的理由，便道“媽，菜園裡的菜可不是普通的菜，那都是我從朋友那弄的實驗種子，是新品種，西紅柿的味道你自己也吃了，那麼好吃的蔬菜，價格當然貴了。”

何玉蓮想了想也對，那西紅柿吃起來比水果都好吃，賣的貴點也理所應當，她道“試驗品種，那你之前不說，咱們上點心伺候啊！這萬一要是沒弄好，咋對得起人家。”

林晨笑道“媽，已經伺候的很好了，而且這新品種要求就是要像普通蔬菜一樣種，這樣得出來的資料才有用，不然就沒意義了。”

何玉蓮想了想，兒子這話說的也對，兩人正說著話，朵朵就帶著大黃跑進來了，小丫頭手裡抱著個西紅柿，獻寶一樣的遞給林晨道“大林，給你吃。”

林晨一把把女兒抱起來，笑道“小鬼機靈，你這是把西紅柿當飯吃了？奶奶中午做了響油黃鱔，可好吃了，我看你到時候吃不吃的下。”

朵朵聽林晨這樣說，害羞的把腦袋埋在林晨的脖子上，嘟囔道“可是真的很好吃嘛，我的嘴巴忍不住。”

“原來是嘴巴的錯啊！”林晨一臉驚訝的表情，撓了撓朵朵的咯吱窩，逗的女兒咯咯笑個不停。

何玉蓮已經把黃鱔和其他的輔料準備好了，蔥薑蒜自然不必不說，還有一小塊火腿，響油黃鱔最考究的就是廚師的火候掌握。

火小了，輔料的味道煨不進肉裡，火大了，黃鱔肉又容易老，少了那股子香滑。

何玉蓮先將蔥，香菜洗乾淨切成段，蒜則切成蒜蓉，然後把竹蓀，茭白，火腿切絲，竹筍，茭白和火腿絲都先用開水焯一下，然後把醬油，料酒，糖和著澱粉，高湯，雞精調成芡。

鍋裡放水，加醋，鹽，料酒，蔥姜，等水燒開後再放入處理好的黃鱔，黃鱔是涼的，一入鍋水就平靜了下來，這個時候等到水再開的時候，然後再改成微小火把黃鱔肉煮軟，差不多了就立即撈出來浸涼水。

這個時候鍋還不能停火，要燒熱油，下蔥薑蒜煸香，再把浸過涼水的黃鱔倒入炒透，淋上之前準備好的芡汁，香醋後，還要把蒜蓉，竹筍絲，茭白絲，火腿絲，香菜段和胡椒粉撒上，然後淋滾燙的熱油。

“嘶……！”

熱油聲響起，給人帶來的不止聽覺上的享受，同樣還會激發味覺和嗅覺上的，響油黃鱔的香氣立即充盈在廚房的每一個角落，讓林晨都忍不住嚥了口口水，就這一道菜，再上份米飯，林晨感覺自己能一口氣吃三碗，不費事。

飯菜擺上桌，林晨先給大黃準備一份，然後淋上靈泉水，對於大黃來說，這就是最美的享受。

飯桌上，老爸林文已經坐好了，朵朵被奶奶拉去洗手，老爸拿了瓶白酒道“今天喝一杯？”

“成，我陪您喝點。”林晨痛快的點了點頭，回家後他很少喝酒了，主要是好酒太貴，差點的基本都是酒精勾兌的，喝了更難受。

從老爸手裡接過酒瓶子，先給老爸倒了一杯，然後自己也倒了點，此時老媽也帶著朵朵洗好手上桌了。

林晨也敬了老爸一杯，結果酒入口後沒有想象中酒精的那種辛辣，反倒有些柔和，他驚訝道“爸，這酒不錯啊！”

老爸有些得意的，老媽在旁笑道“肯定不錯，你爸自己釀的。”

“爸你還會釀酒？”林晨有些意外，他平時還真沒