第七十章 年前醃酸菜，做血豆腐(第1/3 頁)

一場風波平息後，馬上就要到年三十兒了，家家戶戶都喜氣洋洋地準備著過年所需要的一切，按照習俗要殺年豬，這可是村兒裡一年中尤其是春節時期最重要的一件大事了。殺完的豬肉要分給鄉親們。

宋四郎等人興沖沖地來到張屠戶家中，張屠戶已經準備好了各種工具，盛實也興奮的要命，要知道這可是最考驗男子氣概的時候了。

大肥豬被撂倒，緊接著被人踩著豬頭，瞬間放了血。

張屠戶剛要把豬血扔掉，卻聽盛實說道：“張大叔，這豬血你不要給我吧！”

張屠戶好奇地將豬血遞給盛實說道：“你要這個做什麼？”

盛實笑道：“我姐姐吩咐我的！”

張屠戶有些摸不著頭腦，說道：“給你吧！”

盛實笑著提著豬肉和豬血回了家。

回到家中，盛實說道：“姐，豬血給你帶回來了。”

盛果兒在灶房弄飯，說道：“哦，你把豬血放進來！”

盛實扛著桶走了進來。

盛果兒和孃親沈氏正在包餃子。

“盛實，把豬血放到盆裡，然後灶裡燒火，將裝著豬血的大盆放在鍋上蒸！”

沈氏奇怪地問道：“果兒，你做什麼啊！這豬血多髒啊！”

盛果兒笑道：“娘，我要做一個血豆腐和血腸，讓你們嚐嚐豬血要是做好了也是一道好菜呢！”

沈氏笑了笑繼續包餃子，盛果兒看著母親不相信的模樣，心道待會兒您就知道了。

盛果兒特別喜歡吃酸菜餡兒的餃子，因此她特意準備了一口大缸，打算醃酸菜吃。

於是，包完了白菜餃子以後，盛果兒開始動手醃起了酸菜來。

“果兒啊，你這是要做什麼？”沈氏一邊幫女兒將大白菜一個個地整齊地碼好一層層，還鋪上了鹽，一邊有些不解地問道：“你要做醃菜？”

盛果兒將白菜壓瓷實了以後說道：“對，我要做醃酸菜！”

“酸菜是個什麼東西？”沈氏問道：“這玩意能吃嗎？”

盛果兒笑道：“娘，等日子到了，您就知道啦！”

說完後，那邊廂周蕊喊道：“娘，姐，小桃，盛實，餃子好了！”盛果兒拍了拍手，準備洗手吃飯。

一家人圍坐在一起，沈氏看著每次過年都吃不到的白胖餃子此刻卻隨時都可以吃的時候，感慨萬千，一年前自己家過年的時候只能喝加了一點香油的野菜糊糊。

而今天，自己家不但蓋了新房子，小桃和盛實上了學，自己家有了工坊，還在節前吃上了餃子！

一想到這兒，沈氏就不禁落下淚來。

盛果兒安慰道：“娘，好日子才剛開始，您別哭啊！”

沈氏擦了擦眼淚說道：“不哭，哭啥，吃飯，明天咱們好好過個節！”

盛果兒笑了笑，忽然想起來血豆腐應該蒸好了，於是急忙跑去將一大盆血豆腐起出來，然後將果凍一般的血豆腐劃成幾塊，接著切片，將大蒜末、醬油、醋放在一起調成料汁，接著鍋中放入豬油，用辣椒炸了一些辣椒油放到了料汁裡。

“姐，你弄啥呢，這麼香！”聞著味兒的弟弟妹妹們齊聲問道。

盛果兒端著血豆腐和調料汁走了進來，將菜放到桌子上說道：“嚐嚐這個血豆腐！這是用豬血做的，熱乎好吃！”

大家都不敢動，盛果兒自然地夾起一塊沾了調料汁吃了一口，瞬間口齒生香，熱辣鮮香無比。

見姐姐吃的這麼香，大家也都忍不住了，紛紛夾起一塊嚐了嚐，這一吃不要緊，豬血豆腐的Q彈讓大家都上了癮，加上在這大冬天能吃上如此細膩與新鮮熱辣的食物簡直就是味蕾和腸胃的雙重福音啊！

不多時，一家人吃的