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，做得了就由外面的食客評優劣，如何？”

兩人都沒異議，曲東家樂顛樂顛的跑到外面，懇請食客朋友幫忙試菜。他當然不會只讓楚之晏一人試菜，怕他失之公允。

因是免費試吃，食客們也都很樂意試菜。

曲東家道了謝後，就趕回廚房做監工了。

沒多一會，跑堂小二便託著新菜式前來上菜，“這第一道，取名生魚片，是道新菜式，大家夥兒嘗一嘗。”

這菜一上來，聚在一起的食客們反應各異。

只見小二送上來的是一隻雪白的陶瓷淺盤，盤中鋪著紫色鮮嫩的紫蘇葉，葉面上整齊的擺著薄的幾乎透明的魚片，旁邊點綴著細蘿蔔絲，酸橘片與嫩綠的薄荷葉，看著很是新鮮又很清爽。

“生魚片？生的如何能吃？”

“這吃了還不得拉肚啊，我可不敢吃。”

“瞧著倒是好看，可這好看也沒用啊。”

……

看客倒是多，卻沒人敢動筷子。

032　試吃菜餚

楚之晏一看這聽都沒聽過的菜式，就知道是出自蘇宛之手。

耳邊聽的小二替眾人介紹，“這是取鱸魚切片，我可是親眼看見小蘇師傅做出來的。小蘇師傅說了，做生魚片的鱸魚必須是鮮活的，否則味道失之鮮美，口感就非常不好。且做生魚片的刀也是有說法的，要先用冰塊冷凍了。小蘇師傅說，用冷凍過的刀極快的切下魚片，能一瞬間讓魚肉的什麼纖維之類的得以收縮冷凍，讓魚肉變得更加鮮甜。小蘇師傅說了，這魚片配以他獨家秘製的醬料，十分美味可口。不瞞諸位客官，我家東家先也不敢吃，我出來時卻已經吃了好幾片了呢。”

小二一口一個小蘇師傅說，言語有趣又十分的推崇，又言明他們東家已經吃過了。眾人又瞧著那魚片如雪花一樣亮晶晶的，就有人忍不住動了筷子，“我先試試看。”

卻有一雙筷子從斜旁伸出，先他一步夾起一片生魚片，按照小二的解說，將魚片沾了一層聞著就十分香濃的褐色醬料，毫不猶豫地放進了嘴裡。

魚片一入口中，楚之晏就忍不住閉上了眼。

魚肉鮮甜，醬料香辣。

香，甜，鮮，鹹，辣混為一體，滿口生津，十分美妙。

耳邊還聽得小二在那兒介紹：“這位客官用的是香辣醬，小蘇師傅還調製了這一種不太辣的醬，方便不愛吃辣的客官取用。”

他頓一頓，對再度下筷子的楚之晏道：“客官可以再試一試白蘿蔔絲與魚片同吃。小蘇師傅說，這種吃法不但能令口感更爽些，還能起到消除魚片本身腥味的作用，利於消化呢。”

楚之晏依言試了，他微微眯眼，臉上享受與滿足的表情絕不是裝出來的。

既然已經有人做了第一個吃螃蟹的人，而且看起來不但沒事還很好吃的樣子，食客們哪裡還按捺得住，紛紛拿起筷子學著楚之晏的動作吃了起來。

“哎呀，這魚片可真是好吃啊。”

“沒想到生吃魚片能這樣鮮嫩爽口，不錯不錯。”

“跟蘿蔔絲一塊兒吃味道又不一樣了，嘿，真是神奇。”

……

蘇宛改良版的生魚片獲得了一致好評。

甚至，他們吃完一盤後，還鼓譟著要求再上一盤。

“客官，不要著急，後面還有別的呢。”小二見狀，更是笑眯了眼睛。“請各位客官稍等片刻。”

就有人取笑那小二，“我說你這二愣子，你將這生魚片的做法吃法都洩露了出來，別的酒樓跟著學會了，你們酒樓這獨一份可就沒有了，到時候你家東家還不得打死你啊。”

小二不慌不忙的笑道：“小蘇師傅說了，這生魚片做法簡單，任誰看了都能學會，可