第1560章 開工利是，生意火爆(第2/4 頁)

，每個人都有紅包，這也是一筆不小的開支。

“開工利是？”周杰一愣，顯然沒有想到這一茬。

店長解釋了一下，他也是今天早上被召集起來，到蘇總那邊去開會。

蘇總還特地讓人開車接送了他們的。

原本以為是有什麼重要的事情，結果就說了一下開年的打算。

另外，就是給了這些紅包。

說是每個今天來報到的，都會有。

當然了，今天沒報到的，但沒有離職的，開工利是還是會有的。

但老闆給的紅包就沒了。

“還有這個，是蘇總的紅包。”

周杰一下子就拿到了兩個紅包，都給整懵了。

店長就笑了起來：“別擔心，這就是老闆討吉利。

粵廣那邊就有這個習俗，就是這些年少了點，但以前，還有這兩年，又重新恢復了的。”

周杰點了點頭，心裡打算好了，這麼好的老闆，自己的工作，工資和福利都好。

不給老闆好好辦事，自己都沒臉見人了。

店長給了紅包，就自顧自的做起了清潔。

蘇總說的好，做餐飲的，最重要的，就是衛生和健康。

衛生這邊好說，搞好清潔就好。

健康這邊才難呢，食材每天都要檢查。

廚房裡面每天都有人盯著，那一鍋老湯，可是永遠都不能熄火的。

永不熄火，就不會有食材壞掉。

做菜也好，還是燉湯也好，加點老湯，那味道，鮮美極了。

每天都要按照比例來新增新的食材。

各種火腿、瘦肉，還有海鮮，菌菇，數量極多。

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所以人家才說，九鼎食肆的飯菜味道極好。

都是有原因的。

除了廚藝好，這捨得用料，也是一個極為重要的原因。

沒看九鼎食肆的蔬菜都炒的極為鮮美麼？

當然，進門口，就有一個食材清單。

上面有著提醒，如果有某種過敏源的話，要提前和店員說清楚。

因為炒菜都要用到各種老湯，如果有海鮮過敏之類的，這就不能用老湯了。

“周杰，來的挺早啊。”

又有一名員工過來，周杰剛好把紅包都給開啟，發現開工利是是兩元，蘇總給的紅包一元。

別看好像不多，但其實也挺多的。

去年帝都的肉價漲了一點，一斤五花肉八毛七，這倆紅包都能買三斤半的肉了。

“是啊，來早一點，打算搞衛生。你不是也這樣？”

周杰說著，就看到那人湊過來：“你這是把家裡孩子的紅包給繳了？怎麼不是嫂子收著？你打算藏私房錢？”

周杰哭笑不得，連忙解釋道：“這是開工利是，還有蘇總的紅包。你去找店長，他會發給你的。”

“咦？還有這個好處？那我幸好來的早一點，要不然？”

“要不然也都是有的。”店長剛好換了一盆水，繼續擦桌子：“你來的正好，過來領開工利是吧。情況是這樣的，開工利是是每個人都有的，但蘇總的紅包，就只有今天來報到的人才有的。那些沒趕回來的，紅包就沒了，這本來就是拜年的紅包。”

大家都能理解。

開工利是，這是集團公司的。

來上班了，而且也不是故意不來的。

那肯定都有。

但拜年紅包，人都不到，也沒有拜年，那肯定是沒有的。

所幸開工利是錢更多。

“對了，你們等會去看著點後面的老湯。老嚴昨天晚上守