第3章：做條魚而已(第1/2 頁)

“南易不見了？”

“這可怎麼辦？客人就快到了啊！”

杜廠長和老周急得團團轉！

如今再去請師傅已經來不及了！

可這一桌子的菜讓誰來做？

宋公明看著著急的兩人，

巧了不是？咱的廚藝今天要開張啊！

“那個！杜廠長！周主任！”

宋公明出聲說道：

“二位要是信得過我，這魚就交給我來做吧！”

他沒有大包大攬，只提出做個魚。

主要是想試試廚藝到底怎麼樣！

“你？”杜廠長驚訝地問道。

“小宋，你竟然會做菜？”

宋公明笑了笑說道：

“瞧您說的！我怎麼就不能會做菜了！”

“不是！我是問你菜做的怎麼樣？”

杜廠長也是病急亂投醫了。

“別的菜不好說，但是做魚吧，

我還沒見著比我更好的！”

這話說得就有點大了！

可是宋公明現在系統加身！

廚藝宗師的技能，也給了他足夠的膽氣！

做條魚而已，有什麼好怕的！

“小宋啊！你可不能說大話啊！”

杜廠長將信將疑地說道。

“您就放心吧！我宋公明啥時候說過大話！”

說著他拿起一把菜刀，三兩步就來到了水槽邊。

將那條大青魚往案板一放，

熟練地開始打鱗摳鰓，剖腹去腸！

一番沖洗之後，宋公明將青魚的頭尾剁下，魚身則片成兩半！

整個過程是行雲流水，花了還不到五分鐘！

二十多斤的大青魚，

他打算做兩道菜：

一道酸菜魚，一道筒骨魚丸魚面！

宋公明下刀飛快！

酸菜魚的魚片很快就片好了！

杜廠長看著盤中整整齊齊的，像蝴蝶一樣的魚片，驚訝得嘴巴都合不攏了！

“我說小宋，你這是來真的啊！”

這一會兒的功夫，

宋公明已經開始剁魚蓉了！

“老杜你廢什麼話！還要不要吃飯了？”

“趕緊的！讓做肉菜的師傅動起來！”

“你這兒可是肉聯廠！

別等到客人桌了，

發現一個帶肉的菜都沒有！

那丟的可不是我的人！”

杜廠長如夢初醒。

“對對對！老周！趕緊的！”

“你做京醬肉絲，叫老陳做紅燒肉！

還有那個誰？會做溜肥腸那個？”

“是老劉！”周主任提醒道。

“對！老劉！溜肥腸就交給你了！”

廚房裡一時間忙碌了起來！

“嘀嘀！”

食堂外面響起了一陣汽車喇叭聲。

“客人來了！我得過去招呼著！”

“拜託了各位！可千萬別掉鏈子啊！”

杜廠長拱著手說道。

食堂的小客廳裡，

菜還沒有開始。

食品廠的葉廠長調侃道：

“老杜！現在都不菜！你這是憋著大招呢吧？”

杜廠長無奈地笑著。

他能說啥？

他自己心裡也沒底啊！

“菜來嘍！”

負責菜的孫建軍一聲呦喝！

幾名幫廚端著大盆小碗的就來了！

“嚯！老杜！你這陣勢不小啊！”

“還有兩個新菜