第25頁(第1/2 頁)
常善善:「你吃過油炸玫瑰嗎?」
謝昶靜默兩秒,輕輕笑起來,「我以為你在欣賞它,原來你在想著怎麼吃它。」
常善善不好意思地撓撓頭。
謝昶:「油炸玫瑰又是哪裡的吃食?」
「就是我們本地的吃食,你沒吃過?」
「沒有。」
「油炸玫瑰嘛,就是玫瑰花瓣裹上面糊糊炸出來的小花餅,可香可香了。」
油炸玫瑰做法很簡單,玫瑰花瓣用鹽水浸泡,浸泡清洗過後晾乾。將玫瑰花瓣裹上鹽、白糖、小粉、雞蛋,下油鍋炸。
炸出來的油炸玫瑰金黃金黃的,又保留了花瓣原本的顏色,金黃裡透著艷艷的紅色,細細嚼來,花香濃鬱,酥脆爽口。常善善說著說著,不禁吞嚥口水。
噯,她想摘幾朵玫瑰炸了吃,然而這是老闆家的玫瑰,不能隨便摘。
轟隆隆!一串雷聲陡然轟鳴而來,常善善目光轉移到雷雨交加的窗外。這雨勢,恐怕一時半會兒不會停歇。
雨天,最適合睡覺。常善善下意識地打哈欠。
「我回房間睡會兒。」她和謝昶打了聲招呼,離開玻璃房。
睡了差不多兩個小時,常善善悠悠轉醒。外面雨還未停歇。半小時前,謝昶給她發過訊息。他問她有沒有醒。
常善善伸伸懶腰,回復他:【現在醒了。】
他沒回她。她也沒在意。去衛生間裡稍微洗漱了一番,她癱到床上玩手機。
沒過多久,屋外響起敲門聲。常善善立刻去開門,「謝昶?」
謝昶長身玉立地站在門前,他藏在背後的手,從背後伸出來,帶出來了一盆鮮艷欲滴的玫瑰。
常善善:「你,你把玻璃房的玫瑰拿來幹什麼?」
「我向老闆買了這盆玫瑰,你不是想吃油炸玫瑰嗎?拿去炸吧。」
聞言常善善微微一愣,她擺擺手,「謝謝啊,不過不用了。」
看出她大約是不好意思收下玫瑰,謝昶說:「主要是我想嘗嘗油炸玫瑰的味道。」
聽了這話,常善善便沒了負擔,她展顏,「行,我等會兒借老闆的廚房做油炸玫瑰給你吃。」
「現在就去?」
「你現在就想吃?」
「嗯。」
現在還沒到飯點,廚房裡沒什麼人。常善善捲起衣袖,說:「不用幫忙,我做好了叫你。」
謝昶要給她打下手,常善善表示一個人就能行,不需要幫忙。
但謝昶堅持要幫忙。
將花瓣一片一片摘落下來,用鹽水浸泡之後,常善善和謝昶一起清洗每一片花瓣。清洗乾淨所有花瓣,晾乾花瓣的時候,常善善拿出碗,製作麵糊糊。
等花瓣晾乾了,裹上面糊糊,起鍋燒油。燒熱油時,常善善手掌心放到油鍋上空,試探油溫。
油炸玫瑰雖然簡單,但要炸得好吃卻一點都不簡單,油溫火候、調料比例等等方面都要把控得極其精準,若有一個方面出了差錯,成品便成了殘次品。
任何一方面少了一分多了一分,便炸不出口感最佳的油炸玫瑰。
常善善做油炸玫瑰,在反覆錘鍊中做出了經驗,知道怎樣的油溫才能炸出最好吃的油炸玫瑰,她輕輕地將手放在油鍋上空,繼續感受油溫。
因為經常掌勺,她的手不是那麼細嫩,但卻很小巧白淨。手掌攤開時,如一朵百合綻放開來。
謝昶的目光落在她手上。
估摸著油溫差不多了,常善善把裹了麵糊糊的玫瑰花炸入油鍋裡。
滋滋滋滋!熱油迅速圍攻玫瑰花,將花瓣上黏著的麵糊糊炸得呲啦作響。很快,麵糊糊開始起焦,濃濃的酥香伴隨著淺淺的花香從鍋底竄升。