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有一百多年的歷史了。之所以叫‘一品醬羊肉’，取得是‘當朝一品’的寓意。”

和周青的蘿莉囉唆完全不一樣，剩下那兩位是實踐家，拿著筷子就夾起塊羊肉來，聞了聞，放進最裡面細細品嚐起來。說實話，夾起菜來聞，在日常生活中多多少少有點讓人難以接受。不過，品菜嘛，就是個“色香味”，人家美食家是跟著感覺走，靠鼻子和嘴巴吃飯的，你不讓他聞聞那怎麼能行呢！看起來挺不衛生的，可對於美食家來說這是專業行為，不這麼幹那就不專業啊！

“羊肉色澤紅亮、酥而不爛、汁濃味醇、香氣四溢。不錯，不錯！”孫新華說道：“這羊肉味道醇美異常，恐怕不是普通的羊肉吧。”

劉碧雪衝著孫新華豎了一下大拇指，說道：“這羊肉特選的青藏高原三個月大小的羔羊肉，不僅肉質鮮美，而且筋松皮嫩，是一等一的好原料啊！”劉碧雪果然是廚師世家出身，說起菜餚來也是一套一套的，倒也不像她過去顯示那麼白痴一個。

陳趙勇這一旁說道：“果然高原羔羊啊，我似乎吃了一些雪味兒，大雪茫茫，蒼穹遼闊，由菜餚而入心境，堪稱一絕了！”陳趙勇這個評價相當高了，比剛才那個什麼“花團錦簇旭日升”要強上不少。

鄧曉雯在一旁撇了撇嘴說道：“還能吃雪味兒來，這傢伙是吹牛的吧。”

“應該能吧。”胖劉對這個劉一刀還是有點崇敬心。

“那你說說雪是什麼味道的？雪有味道嗎？”鄧曉雯一點都不客氣的反駁道。

“由菜餚而入心境，有點意思。”雷霆看了眼那盤一品醬羊肉，說道：“別說，我還真想嚐嚐呢！”

他們幾個人在那裡小聲的議論，劉碧雪卻笑呵呵的說道：“陳先生，您真厲害。您怎麼知道我們燉羊肉的水，用的就是唐古拉山口五千米以上的千年積雪呢！用哪種純天然的雪水燉高原羔羊，香味濃重不說，還有些高原獨有的韻味兒。”這傢伙倒是挺會夸人的，整些“韻味兒”、“香味兒”的從來都不做正面對比。

“五千米以上的千年積雪？”鄧曉雯撇了撇嘴：“她還真會吹牛啊，能到她就不知道雪水很髒嗎？”

“這個可不一定，在武陽下雪的話，那肯定很髒了，可是唐古拉山口的雪水，應該比較乾淨吧。”胖劉又插嘴了！

“你屁股坐那邊了！”鄧曉雯有點的生氣了，我說一句你反駁一句，你忘了你是清泉明澗的人了嗎？

“好了！我們看看第三道菜是什麼好了！”雷霆岔開了話題。文無第一武無第二，對廚藝來說，鬥菜的意義不在於分出高下，而是廚藝的交流，雷霆雖然想贏，提高廚藝的慾望卻始終是飽滿的。

“第三道菜是‘雪花魚絲羹’，請品嚐！”劉碧雪介紹道。雪花魚絲羹是外省的名產，將鮮美的魚肉切成薄片，再沾上些許麵粉，切絲作羹，潔白如雪，軟滑鮮嫩，是水產中的名菜。

“雪花魚絲羹，魚絲固然重要，這白湯卻是最關鍵的。咱們先嚐嘗這湯水，在吃著魚絲！”周青說道，看來丫對飲食確實瞭解不少，劉碧雪報出一個菜名，這傢伙立刻就能將相關的資訊闡述一邊。

所謂的白湯，事實上就是作羹時，新增的湯水。家庭中說用的白湯一般都是自來水，最多無非是純淨水，可是，上點檔次的飯店，這白湯可就不那麼簡單了。白湯一般有兩種一種叫做毛湯，一種叫做腦兒湯，不僅有湯料的區別，所採用的鍋具器皿，也是不同的。

“恩，味濃香美，這是腦兒湯吧！”陳趙勇說道：“恩……有老母雞的香味，也有豬蹄髈，恩……似乎還有火腿的味道，滋味醇美，湯香凝溢，果然不俗！”

劉碧雪笑著說道：“陳先生果然是食道高手啊。這腦兒湯，用小灶吊至而成，2o斤的水裡面放了老母雞5只，豬蹄髈5只