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這道菜小白一看就會。

把蔥洗淨切成蔥花，雞蛋打進碗裡加入麻油、鹽、幾滴黃酒攪拌均勻，加黃酒不但能去除雞蛋的腥味，還能讓雞蛋吃起來更滑嫩。

熱鍋下油，先將蔥白放進去煸香，再將雞蛋入鍋翻炒，蛋液快凝固成塊的時候下蔥花繼續快炒，雞蛋和蔥花都包裹在一塊便可熄火出鍋。

菜一上桌，看著色香味俱全的菜，家裡的男人都看向蘇玖。

第13章 （捉蟲）

「今晚的飯又是阿九做的吧？阿九辛苦了。」蘇老爺子慈祥地笑道。

「爺爺可猜錯了，這是我娘做的。」蘇玖以誇張的語氣大力捧娘。

「哈哈，那也是你娘有你這個名師。」蘇老爺子大笑。

閒話少說，美食當前，先吃為上。

蘇老爺子夾一筷被浸得清清亮亮的黃瓜，咬一口，咔咔脆，因為被井水鎮過，吃起來更加清脆爽口，吃一口都能散去渾身燥熱，酸、鹹、麻，幾種味道中和在一起交織成豐富的口感，極為下飯，也適合用來吃粥，再適合他老人家不過。

蘇璟先嘗的是那道萵苣，菜他都認得，但是放一起炒他都快認不出了，和他平時吃的可完全不一樣，光是萵苣的切法就不同，漂亮的稜形，薄厚適中，上面覆上一層油亮，夾起來看彷彿透光，光看著就賞心悅目。他還是第一次發現他娘還有這等刀功。

他才這麼想，蘇父已經誇上了，「梅娘，沒想到你刀功這麼好，做的飯也很好吃，這萵苣要不是吃進嘴裡我都不知道是萵苣，清甜爽口，比肉好吃，以後都這麼做。」

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