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油鍋燒熱,裡謝爾拿出一個大勺,放上一團浸入油鍋中低溫慢炸,初具形態後用筷子輕輕撥開外層,讓花瓣伸展得更有型。
等手把勺子提起來時,一朵芙蓉徐徐出水。
「哇……」
爐灶邊幾人眼睛都看直了。
薄如蟬翼的花瓣姿態各異,金黃色的油從花瓣與花瓣間的空隙中淌出,流回鍋中,在花瓣正中間,明黃色的蛋黃花蕊欲露還休,明艷動人。
「怎麼一個麵團子還開出了花?」哈伊爾口水都流下來了,「我要一朵!」
「小心燙。」
裡謝爾把蓮花酥放進長方木盤裡,開始炸下一個,「你的蛋清打好了?」
「不知道好沒好。」
裡謝爾看了下,氣泡還不夠綿密,又加了相同量的麵粉和澱粉,讓他繼續去打。
「你的點心都做好了,要這個做什麼?」哈伊爾嘟囔道,就算他手速快,也不能使喚他做這種粗活。
裡謝爾把蓮花酥炸好放在一邊,依然是那個勺子,讓血族把蛋清端過來,舀一勺蛋清鋪在勺子裡,加入一顆旁邊的紅豆沙球,再放一勺蛋清在上面,邊緣修飾圓潤了,放入鍋裡,同樣低溫油炸。
哈伊爾伸手去夠桌上的木盆,果然裡面還有多餘的豆沙。
他颳了一手指嘗了嘗,綿綿密密,還甜絲絲的,好吃的很,興奮地抱著盆去樓上找雅各布。
鍋裡豆沙球粗粗炸了個幾分鐘,表面凝固浮起來後撈起。等所有炸完了,又下鍋復炸一遍,最後撒上一層淺薄的糖粉,雪衣豆沙就完成了。
把倆小孩喚下來,全部人圍坐在長桌邊,窗外的行人匆匆路過,總是有意無意地看向裡面。
裡謝爾幾人渾然不在意,目光都被一桌的點心深深吸引。
「你今天做了好多點心。」艾德里安從豌豆黃看到姜撞奶,一整桌流連過去,最後視線定格在最美的蓮花酥上。
「沒做生意,有時間了。」裡謝爾笑道。
黑斯廷斯給每個人倒酒,裡謝爾阻止了,道:「今天咱們風雅一回,試一試花草茶。」
「這麼好吃的點心怎麼能配藥。」哈伊爾苦起了一張臉。
「藥食同源。」裡謝爾解開花匠送給他們的一小包幹花袋子,拿出薰衣草、玫瑰花、金盞花、洋甘菊和薄荷葉,簡單地沖入熱水,原本皺縮醜陋的花朵在水中沉浮,漸漸舒展花瓣,重煥新生。
花草香味蔓延開,他給每個人倒了一杯熱茶,笑道:「最近大家壓力都大,這是紓解壓力,改善失眠頭痛的,切爾西,你可要多喝一點。」
「我可是讓他們天天做惡夢的存在。」切爾西淡淡道,接過杯子,花朵的香味被熱水激發出來,輕輕吹一口,蒸騰的霧氣直衝臉上,緊繃的神經似乎被燻的熨帖了。
小小地喝一口,乾的花朵味道遠沒有酒來的熱烈,更加清淺適口,一口緩緩嚥下,嘴裡還殘留著薄荷的清涼。
「好喝吧。」
不遠處,哈伊爾點點頭,抓起旁邊的雪衣豆沙。
蛋清打得綿密的細泡在油溫中定型,整體綿軟得很,像吃棉花糖,咬一口,外白裡紅,甜膩膩的。
蓮花酥大家都捨不得吃,最後裡謝爾每人分兩朵,他們這才肯下嘴。
蓮瓣酥脆,內裡蛋黃鹹甜適口,不止有漂亮的外表,還有可口的味道。
這樣精巧脆弱的點心,就應該用溫柔芬芳的花草茶配。
也許這頓飯之後,還是會有不少想投機的人來碰運氣。他們會碰上許多麻煩,可能會受到無止境的窺探和騷、擾。
但這一刻,美食當前,所有的煩惱,陰謀詭計,刀光劍影,蛇蠍人心,都可以忘得一乾二淨。
美食,就只