第33部分(第2/5 頁)

架式，我也有些膽怯了。

第一關，先是從直覺上分辨食材。

在我們面前一共擺著五十種食材，這些食材有魚，肉，菌類，菜，不過所有的食材都是已經做了處理的。魚肉是切好扒了皮的，肉也是片好的分割的，要從直覺上分的出來是什麼魚，可以做什麼菜，肉呢是什麼肉，又是哪一部分的肉。這第一關考驗的是大家對食材的熟悉度，做為一個廚師，這是最關鍵的的本職。

我們每個人手裡拿著一頁紙，看好後把你認為正確的食物寫下來。

我仔細看面前的魚肉，從視覺上看，這些難不倒我，三文魚，鰣魚，鯉魚，鯽魚，草魚，鮁魚，黃花魚，雖然都是魚，但是淡水魚和海水魚的外觀看起來就截然不同。

然後是肉，其實肉也好分辨，從表面上看，肉的紋理和顏色能分的出是牛肉，羊肉，還是豬肉，爸爸平時沒少教過我，這一關我也自信能過的去。但是後廚個個都是良將，沒有孬兵。這只是基本的，不會難倒我們。

撤下肉後，給我們又呈上了30盤調好的醬料，要我們嚐出各種調味品和食材。

我心裡有些慌，雖然董忱給我送來了藥水，可是那隻緩解了一時，我還是很不舒服，腦子渾渾噩噩，最重要的是我現在嘴裡也沒感覺，舌苔象是覆了厚厚的一層青苔，擋住了我的味覺，看著這些魚貫呈上來的食物，我有些發怵。

因為怕金屬勺子沾到食物上會影響到口感，我們每個人被允許用手指沾下食材，依靠味覺才分辨食材，調味品。

我深吸一口氣，終於迎了上去。

用手沾了一樣食材，很辣，仔細回味，好象是川中的辣椒還加了點泡椒，我不敢肯定，是嗎？那味道在我的舌尖抿來抿去，我想細細捕捉那最敏感的味道，但是讓我失望的是，儘管我絞盡腦汁想品嚐出來那裡面的調料，可是我還是失望了。

呈上來的這30盤調好的醬料，看樣子有花生醬，豆腐汁，韭花醬，我再看下去，似乎還有鵝肝醬，烤肉醬，但絕對沒有一樣是單一的醬料，沒有辦法，我只能憑記憶憑感覺，把食物先聞，然後從腦子裡飛速的找答案。

30個答案終於寫出來，我憂心沖沖的看著紙上的答案，從直覺上，我感覺自己答的很差，把紙交上去時，我正迎上爸爸的眼光，他有些疑惑，問我：“怎麼了？”

我只好說道：“感冒了。”

他看了我一眼，沒有再做聲。

等待結果的時間象是在等高考成績一樣讓人緊張又忐忑。終於考完試了，我一顆心也落了下來，現在我也不必揪著一顆緊張的心了，董忱的電話又打過來，他抱怨：“真不夠意思，考完了試也不知道打個電話先給我報一聲，你還真是姑奶奶的架子得等我來問你啊！”

我把考試的內容都告訴了他，他聽了呵呵一笑：“還真不愧是五星級酒店，整的煞有其事的。其實你要真的想去北京學習，直接讓師叔和酒店領導說一聲不就行了？師叔是後廚最高長官，酒店領導不會這個面子都不賣他吧？”

我嘆道：“你是不知道我爸這人嗎？他如果是那種循私的人，我還用這麼拼命嗎？”

“呵，這一點和我爸爸還真是一個師門裡的出來的，特象。我爸小時候對我也是嚴格的厲害，我哪點做的不好，他那叫一個狠啊，就差沒把我的屁股打成爆炒腰花。”

我吃吃的笑，雖然鼻子不透氣，說話一抽一吸的，不過總算心情好了些。

他終於問我：“妞兒，告訴我，昨晚是不是受刑了？”

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過山車呼嘯著從最高峰衝了下來，我的心也跟著提了起來，這種緊張刺激的娛樂專案平常我厭煩嘗試，但現在我也迫切想嘗試一下。

我死死扣著安全鎖和大家一