第14部分(第2/5 頁)

途……啊，不好。知府大人連忙陪著笑臉，連連稱是。“是俗氣，是俗氣！”

“你知道我在講什麼嗎？王大人。”他睥睨地看了鞠躬哈腰的知府一眼。

“啊啤職斗膽，卑職不知，還請少主明示。”知府大人滿臉的汗珠。

“嘖！我這回到這兒玩，原本想說江南文風鼎盛，文人嗜酒，江南的釀酒是相當傑出的，每年一次的品酒大會應該選出最出類拔萃的酒液，卻沒想到——”他特地拖長尾音，停了下來。

知府大人腰快彎到地上了，他頻頻擦拭額頭上斗大的汗珠。“卻沒想到……俗氣得很！”他故意重嘆了口氣。

眾多鄉紳青老不解地我看你，你看我，攤攤手，不瞭解尊貴少年為何會這樣說。

“還請段少主明示。”一位師爺壯起膽子問道。

“首先，品酒必須經過觀色、聞香。品味、評格等程式。以觀色來說，光澤鮮明、清亮透明為上；以酒味來說，應以個性。協調、回味為上；而香氣也有濃香、淡香、微香、幽香之分，端看個人的喜好……”

他正眼看著屋內的官員士紳、省老宿儒。

“……最重要的是最後的評格，詩有詩的風格，人有人的風格，酒亦有酒的風格，酒格是咱們考評酒的色、香、味之後得出的整體印象和綜合感受，所以酒格才是最重要的……”他無聲卻權威地用目光冷掃了眾人一眼。

屋內靜得連根針掉在地上都聽得見，沒人敢吭聲。他說的的確是真。

“那……那段少主的意思是……”知府大人頻頻拭汗。

“嘖！你怎麼還搞不清楚！”他煩躁地揮揮白玉般的手。

“卑職該死！卑職魯鈍！還請少主明示。”知府大人抖聲道。

“我聽你們剛才討論的都是酒色如何？酒味如何？甚至連陳年老賬都翻出來了，可我卻沒聽見任何一位在討論酒格的啊……”他瞟了一眼屋內發愣的結紳們。

“對對對，酒格才是最重要的，就跟人格一樣。”知府大人終於搞懂了。

段少主朝他點點頭，表示儒子可教也。

“啊，所以這次的狀元酒應該是……”知府大人還搞不清楚他所屬意的酒。

“凝玉露不能列第一。”他劈頭就道。

“可是……凝玉露那酒清澈透明、清香四溢，飲後仿如夜色美人，暗香浮動，的確是上乘的好酒啊。”陸舉人連忙說道。

“啤！在我看來，那倒像是村姑硬要裝大家閻秀樣哩！那凝玉露是周家莊的吧，看那位當家的樣子，你們想他會像是夜色美人嗎？還暗香浮動哩？哼！笑死人了！”他做了一臉不屑的表情。

的確是，周丕顯行事手腕高明，為人海派，粗礦不羈盧凝玉露的風格的確不合。

“所以，他既不是甘於默默行事的人，卻釀出這樣清淡的白酒抬出來參賽，分明就是為了討好各位，迎合品酒官的口味。我說，這酒可以為了參賽掄元，而故意釀成不同於自己的口味嗎？這樣不就像是村姑硬要裝成大家閨秀樣嗎？真是可恥，居然為了名利等第就拋棄自己的風格，就像是村姑為了銀子就硬裝成千金小姐樣，看了就令人作惡！倒不是我瞧不起周當家，今天要是周當家端出像紹興、黃酒之類濃烈的酒液，我還會點頭稱好，因他的確是條漢子；但他今日端出的是凝玉露……這個嘛……”

他又停了下來，冷瞞了屋內一眼，輕輕搖頭，慵懶道：

“我只能說周家莊這酒……媚俗。”

媚俗？！

品酒大會的結果出來了。蓮花白沒有掄元。

廣慶大街上喜炮沖天，敲鑼打鼓，人聲鼎沸，出雲山莊一大清早，便賀客盈門，人人都知道唐師傅的閨女今日要出閣了，要嫁給新科舉人沈敬儒。話說品酒大會