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館子, 九十年代初開的，螺螄是店裡的招牌小菜, 陳安忻有時候會去小炒館借點油鹽, 他們家老闆娘缺了什麼，也會來她的早飯鋪子借。

小炒菜館子一家人經營, 他們一家人都喜歡在她這裡買早飯吃，陳安忻不太在外面吃飯, 因為這家人太經常來她家吃, 又是老對接，偶爾休息她就過去吃，也吃過炒螺螄炒田螺。

人家清理得很乾淨, 家裡小朋友還愛教她認螺螄和田螺。

她當時不太懂，小朋友還經常說什麼樣的田螺是不能吃的，吃了會死人。

見她好奇會吃死人的田螺，老闆娘就帶她去看了她店裡用的幾種田螺螺螄，說那些是常見可以吃的，別的長得奇怪的，就不要去碰，回老家村子和小孩們也說清楚，省得亂吃吃壞自己。

村子裡並沒有多少人家吃田螺，費柴火和鹽，吃起來和吃泥似的，不頂飽還難吃。

她嘗過螺螄，人家是吐泥吐乾淨了，味道很不錯。

陳安忻早飯鋪子不做炒類，不供米飯，所以老闆娘也很熱情，告訴她如何炒更好吃，不介意她「偷學」。

她有時覺得自己挺了不起的，周圍都是飯館炒菜館子，沒人做早飯，附近就她一家賣早飯。

只她一家，說明她了不起，早飯做得好吃。

妹妹拿了田螺回來，她尋著記憶里老闆娘說的法子，炒了妹妹帶回來的田螺。

妹妹第一天帶回來的田螺只有兩把，她手還是小孩手，根本不多，陳安忻覺得炒著浪費柴火調料，田螺帶回來也得吐泥，就叫妹妹攢攢，攢到了前天，昨晚炒了一頓。

吃了一頓炒田螺，妹妹就更加來勁。

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