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土豆燒排骨和紅燒魚費時，這兩道菜要先做，沈嬌開始著手準備這兩道菜的食材。

土豆切塊，排骨切成小條狀，焯一下水，然後用冷水清洗乾淨放在一旁備用。

鍋中放油，量要比炒菜時多出一半，將油燒至七成熟時，把準備好的豆瓣醬舀幾勺放進鍋中炒香，然後把排骨倒進去大火翻炒一小會兒。

之後把放在一旁備用的花椒和辣椒放進去，爆香再炒一會兒，炒出麻辣味後，倒水入鍋中，淹沒排骨。

這時，放入老薑，用刀背把老薑拍碎一下更易出味。

蓋上蓋子大火燒開之後，用小火悶煮兩刻鐘，然後將土豆倒進鍋裡，還是用大火燒開之後轉小火悶煮，等土豆將熟之際，放入蒜瓣煮一小會兒，再放點調味料和少許的鹽。

把這道菜盛出來放在一旁，沈嬌又開始做紅燒魚，食材什麼的都已經備好了，只需要按照步驟做就行。

做好兩道大菜，剩下的就輕鬆多了。

「主家，都清理完了。」徐二過來報告他們的任務進度。

「嗯，把這兩道菜端出去把，擺好碗筷，馬上就能吃飯了。」沈嬌手上正在做麻婆豆腐，頭也不抬地回話，「你再去前面看看周行遠回來沒。」

「好的。」徐二轉身出了廚房，探頭看了一眼大堂，「主家，周公子回來了，在櫃檯邊守著。」

「嗯。」

不多一會兒，午飯就準備好了，沈嬌累得不想動，便讓徐大徐二他們把菜端出來，然後便出去坐著休息了。

「開動吧。」沈嬌動了筷子，然後其他人才開始動筷子吃飯。

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