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因是要做紅燒肉，林雲芝早早就忙活開，且這肉在不同時代做法還不大相同，宋朝大家蘇軾曾有做《豬肉頌》，詩中有言貧者不解煮，便是普通百姓想做但卻不得方法，成品不是太柴便是太膩。

紅燒肉重火候，且要小火慢燉。有用甜醬的亦有用秋油的，林雲芝用的是秋油，不加水用的是純酒，一行肉，一行蔥，切於銅鐺中酒缹，等酒沸後家渾豉,白鹽，姜，椒，熬幹水氣，不加糖炒也紅如琉泊

這是水磨功夫急不得，林雲芝轉身去削山藥皮，山藥糕倒不是稀罕物，入豬油白糖蒸透後搗爛，跟做八寶飯一樣，林雲芝包的是棗泥餡兒的，把棗兒煮的稀爛用粗羅過濾，等棗汁澄澱後去掉水分，炒成醬狀，混在山藥泥中，因又粘又軟膩好消化，林雲芝頗為喜歡，味道也好，不然清初詩人查慎行也不會將它比作真瓊糜。

陶家院子是標準的四合院，劉氏院子在東廂房，先頭是有建廚房的，只不過是不用而已，現下分完家自然是要收拾出來，陶老三地頭有活兒，鐵牛又出去瘋玩，劉氏獨自個收拾起來有些費勁兒，等廚下能燒起火，劉氏簡單地燒了兩個蔬菜

且正在屋裡頭擺著，主院那頭忽地飄過來肉香，沒仔細聞，野了一天的娃兒在院子裡大喊，她以為是出了不得事趕忙出去，見人站在院子裡直吸溜鼻子

她快步到跟前戳了下人腦袋：「你胡喊什麼麼？」鐵牛委屈巴巴的抬頭，朝她娘道：「肉香，娘，我剛剛從奶家出來看到母煮肉了，我們能不能去吃？」鐵牛也知道他娘跟奶鬧翻分家了，所以他才沒敢貿貿然留下吃，而是回去問她娘。

「你奶都要窮得賣地了，哪來錢買肉，是你惡昏了眼，把碟子青菜看成肉了。」劉氏暗下嘀咕，要不是她聰明把家利索分了，指不定過些日子要上大街上要飯去呢。黃氏平日摳得緊，能無節無事開葷？但這滋味確是從那頭飄來的，她忽地今早家門口的貴人？難不成林氏真發達了？

「是真的，不信可以去奶院子裡看」鐵牛指著屋子道：「娘，我能不能去奶家吃飯？」他可是被饅頭饞哭了，他看到人偷偷躲屋角邊上吃肉呢，啃的別提多香了，他也想吃。

劉氏眉頭一皺，以為黃氏是故意要把他們一家分出去，不然怎麼會這麼巧，才一分家他們就吃上肉？心裡頭登時膈應的不行，但又沒臉面到黃氏面前，憋著股火，鐵牛吞口水樣扎得她眼珠子疼

「要吃就去，還能斷了你的不成？憑什麼他饅頭有你沒有，你奶心不能偏」她黃氏不待見自己這個媳婦，還能不待見親孫子？

饅頭弄不懂他娘什麼意思，但知道他娘肯了，於是興沖沖往隔壁跑。

林雲芝將菜端上桌，一家人別的什麼也瞧不見，全盯著中間那塊紅燒肉，饅頭急得就差上桌了，還是李氏把人摁住罵了句：「不爭氣的」自個卻忍不住嚥了口唾沫，大嫂這肉燉得香，光看紅瑪瑙似的肉皮就能多下兩碗飯。

黃氏也有些饞，也不等菜齊直直喊了開飯，一家人登時筷子往同塊盤子夾，叮鈴哐啷地撞在一處，等撕下一塊放嘴裡，那股子酥香肥美，恨不能連舌頭一併吞下去。

「嗚嗚」饅頭淚眼婆娑地扒飯，李氏也不嫌他丟人，平常要他吃飯跟要他命一樣，這會子吃起來倒快，她有啥好說的，只管自己扒飯夾菜還來不及。

陶家興前頭嘗過大嫂做的煎餅，味道已然是很好，這紅燒肉更是好，他原本對人開食肆不大有信心，如今看來是自己多想了，便是不說旁的光這一道菜就夠打響招牌的。

林雲芝樂得有人能捧場，好不容易搶到塊肉，醬汁裹著米飯肉往肚裡咽，美滋滋的迷了眼，所以自己一直不能理解減肥吃代餐的人，是飯不香還是菜不美，要吃那些苦了吧唧的東西？

這第二筷子沒來得及落，門口就見鐵牛炮彈似的往這邊