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生態學的我表示，我認識其中的香葉！好像是月桂樹的葉子！】

「對的，」聞昶道：「香葉就是乾燥之後的月桂葉子，至於陳皮則是橘子的果皮曬乾製成的，桂皮是柴桂樹的皮，而八角則是八角茴香的果實。」

彈幕都在紛紛記筆記，管他有沒有用，先記了再說。

聞昶把香料依次放進兔肉中：「醃製除了需要香料，生抽和料酒也是必不可少的。生抽是讓鹽進入肉裡，給肉增加一個底味，料酒則可以去腥。」

「好了，醃製大概需要兩個小時，不過我之前已經提前醃製好了一份放在冰箱。我們直接用那份來做之後的步驟。」

【主播好貼心啊！愛了愛了】

隨著大家彩虹屁，直播介面上出現了一堆禮物的特效。

聞昶：「不用砸禮物了，大家可以把錢省下來一會兒去網店購買冷吃兔。」

【買東西歸買東西，禮物是我們粉絲對主播的愛！】

【就是就是】

聞昶起鍋，冷油中加入一整把小香蔥，小火熬煮直到蔥葉微微焦褐色的時候撈出。這是鍋中的油已經開始散發出迷人的香氣。

蔥取出來後，拉高油溫，下入兔肉。

聞昶並沒有著急撥動兔肉：「這時候肉的表面有部分肉汁和料酒，我們先讓油把這部分水汽逼出去之後再翻炒。這中間的時間我們把之前用溫水泡軟的幹辣椒切成段。」

紅彤彤的辣椒中能看到白色的籽，顏色十分和諧。

這是鍋中的兔肉正好已經完成縮水的步驟，聞昶把切好的辣椒下了進去。

「刺啦！」香氣四溢。

有一句話說的好，油多不壞菜，一大鍋的油充分的激發出了香料，辣椒，兔肉的味道。

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